成都哪里可以学冒烤鸭技术
千寻冒烤鸭 ，提供冒烤鸭鸭胚和烤鸭汤制作技术培训。
四大特色1、秘制配方，彻底祛除鸭腥味。成功解决了其他鸭子熟食销售者不能解决的最大难题，让食客不再受鸭腥之苦，口味独树一帜。
2、独门香料配方，肉香醇厚。没有呀腥味的鸭肉更是鲜香味浓，滋味可口。
3、特制香油，百步飘香。区别于传统的冒烤鸭汤的油脂采用收集起来的各种卤油，品质参差不齐，我们的冒烤鸭的油脂采用秘制香油，与鸭肉结合后鲜香四溢，顾客百米之外也驻步观望。
4、酱料制汤，汤鲜味美。传统汤料的熬制费时费料，品质又不稳定。我们采用酱料制汤，汤味鲜美又能保证品质稳定，成本低。
成都的冒鸭哪一家最地道
成都曹氏鸭脖最地道了，曹氏鸭脖是一家连锁餐饮店，有堂食也有外卖。
在餐期时间堂食几乎都是满座，而且外面一天也是一百多单。而且价格便宜又实惠。好吃不贵，香喷喷的一份曹氏鸭脖冒菜。美滋滋的。
温江冒鸭子哪家好吃
答:成都冒鸭子
冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭
“冒”字在这里是动词。就是把菜用一个竹漏勺装好放入已准备好的汤汁里把菜放煮熟然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就冒好了。---“冒”其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。
传统的烤法使用挂闷炉:炉形类似传统北京烤鸭挂炉，只是在使用上略有区别，使用青杠木为燃料，待明火熄灭后，把炭拨到炉沟两边，炉沟放入装好配有几种香辛料卤水的特制砂锅，然后在把凉好的鸭胚挂入炉沟上的铁棍上，根据炉温封闭炉门，利用炉温烤制。此烤法兼具挂炉与闷炉特性，故称挂闷炉！
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