万州比较正宗又好吃的烤鱼有那几家
沈姐万州烤鱼(七中店)，谭记王正宗万州烤鱼(沙坪坝总店)，万州烤鱼，超哥第一家烤鱼(大坪店)，胖妹万州特色烤鱼(渝北店)，正宗万州烤鱼(龙头寺总店)，万州烤鱼(洋河路店)，重庆万州烤鱼(泰山大道店)区，万州烤鱼(香榭街店)等。
望州又好吃又正宗的烤鱼，有五家，第一家是柳巷口的丁香辣妹烤鱼馆，第二位是万州广场心连心烤鱼馆，第三位是刘香妹，烤鱼馆，第四位是陇上秋烤鱼馆，第五位是秋香凉烤鱼馆
万州烤鱼是哪个省的
万州烤鱼不是哪个省而是属于直辖市重庆的一个区，其万州烤鱼现在是全国非常有名，也是重庆的一道名菜，现在基本上就是万州的一张名片。
万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，蚝油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱
万州烤鱼的正宗做法及配方
食材用料
鱼 1条
金针菇 适量
芹菜 适量
豆芽 适量
豆腐皮 适量
土豆 适量
酸萝卜 3块
泡椒 3条
泡姜 2个
把草鱼清洗干净，抽掉筋，对半剖开，两面各切几刀。抹上盐,倒入料酒、酱油，腌制30分钟，腌制好后放入烤箱，200度烤20分钟。
准备调味材料，把泡姜、蒜切成片，大蒜切成段，泡椒切成小段，把芹菜切成丝。
把花生仁放入烤箱中层，用1 2 0度烤1 0分钟，去皮待用。在烤盘上铺上锡纸，放入适量葱姜蒜，锅里倒入适量油，倒入干辣椒和花椒爆香。
热锅下油，放入酸萝卜、泡椒、泡姜翻炒入味,放入麻辣酱料包，放入配菜翻炒,加水，煮至断生。
把炒好的配菜和辣椒汁淋到鱼上,撒上葱姜蒜,用烤箱180度烤20分钟。洒上香菜、香葱,放入烤箱再烤5分钟，出炉后洒上花生和辣椒即可。
万州烤鱼哪里的最好吃
土豆与烤鱼(观音桥大兴村店)
重庆本地吃货应该没有不知道这家店的，这家的烤鱼相当的出名，和其他的烤鱼店不同的是，这家店不仅好吃，而且环境非常好，晚上可以去他们家后花园把灯开起吃。烤鱼也可以吃出情调?可能只有这家店可以做到!
鱼烤得很嫩，配菜多得你直称满足，土豆魔芋自带很进味。一共有三种口味，包括香辣、泡椒以及豆鼓，分量很实在
万州烤鱼最正宗最简单做法
1.先把两斤左右的草鱼清理干净，对半破开，两边各划几刀方便入味。
2.均匀的抹上盐、料酒、酱油、腌制30分钟放进烤箱，扭到200度左右烤20分钟左右。
3.把姜 、蒜、切片，大蒜切段，泡椒切小段，芹菜切丝，备用。
4.在烤盘上铺上锡纸，放进姜葱蒜。锅里倒进适量的油，倒入干辣椒、花椒爆香。
5.热锅下油，把泡椒，姜，酸萝卜，爆炒入味，放入麻辣酱料包，放入配菜翻炒加水待水全部煮开就可以了。
原料：鲤鱼一条约两斤，土豆条，魔芋，洋葱快，芹菜，干辣椒，花椒，老姜，大蒜，香菜叶盐，味精，料酒，胡椒，鸡精，孜然粉，白之麻，烤鱼香辣油，熟菜油有个适量。
1.将鱼宰杀清洗干净，从背部剖开，在鱼身两面剞花刀，再用盐，料酒，姜，葱，胡椒抹匀，腌制入味.
2.把土豆下入油锅炸熟捞出，魔芋在沸水锅里掉水捞出。
3.将腌制入味的鱼放在烤鱼架上，然后放在炭火上烤制两面金黄酥脆，然后刷上香油撒上孜然粉，放入加有洋葱丝的不锈钢盘里备用。
3.给烤鱼炒料，锅里加入烤鱼香辣油，烧热放入干辣椒，花椒，姜片，大蒜粒，葱爆香，接着加入土豆魔芋下锅炒匀，烹入料酒，掺少量鲜汤，调盐味精鸡精烧两分钟.
4.最后加入芹菜节，推匀，出锅舀在鱼身上，撒上芝麻和香菜便可以，然后点火，边烤边吃。
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