芭菲冰淇淋的由来
是法国厨师Auguste Escoffier在19世纪末创造的一种冰淇淋甜点。
芭菲冰淇淋的名字来源于法国的一个地方名字，最初是在巴黎的一家餐厅中首次推出的。
这种甜点的特点是将多种不同口味的冰淇淋放在一起，再加上各种水果、巧克力酱、奶油等配料，形成一道丰富多样的甜品。
原因是，芭菲冰淇淋的创造是为了提供一种精致而丰盛的甜点选择，以满足人们对美食的追求。
通过将不同口味的冰淇淋和各种配料结合在一起，芭菲冰淇淋可以提供多种口味的享受，同时也增加了视觉上的诱惑。
芭菲冰淇淋在世界范围内都非常受欢迎，成为许多高档餐厅和自助餐厅的招牌甜点。
人们可以根据自己的口味喜好选择不同的冰淇淋和配料，创造出属于自己独特的芭菲冰淇淋。
此外，芭菲冰淇淋也经常出现在各种庆祝活动和宴会上，成为一道令人期待的美食。
芭菲冰淇淋是来自乳制品王国的礼物，荷兰优质奶源，专利奶浆配方，让无视数消费者都深深地爱上了芭菲冰淇淋的美味。
冰淇淋核桃芭菲的做法
原料：鸡蛋4枚，糖浆120毫升（可在超市买现成的，也可自己熬：100克白砂糖加上50克水，煮开后转小火，熬约15分钟直至糖汁有点稠度），鲜奶油240毫升，烘香核桃肉50克（夏天可用时令鲜果）。
做法

1.取出蛋黄放在碗里，用手动打蛋器将蛋黄搅打开；

2.糖浆煮至沸腾，慢慢打入蛋黄中，再回置锅中，用小火煮至浓稠，放凉待用；
用料
水果燕麦片 适量
安慕希酸奶 一瓶
草莓 15个
冰淇淋 1个
做法步骤
首先要找一个好看的杯子，一层燕麦，一层酸奶，快到瓶口的位置，在铺垫切片或者切丁碎的草莓
步骤 2
随便什么口味的冰淇淋，只要是白色的，不管什么价位都行，把冰淇淋堆成一个塔状，用勺子抹平就行了，把草莓对半切 铺在上面，做个造型就行了
步骤 3
圣代那种冰激凌？为什么叫圣代
圣代的名称起源于美国，某州认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为圣代。
圣代有英式和法式两种:
英式：冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鲜果品和鲜奶油、红绿樱桃、华夫饼干做成。
法式：又称为巴菲，与英式的区别是，一般用桶型高身有脚玻璃杯作为容器，除英式的材料外，加入红酒或糖浆制成。
“圣代”的故乡在美国，早在1897年，美国人就吃上了“圣代”冰激凌。据说“圣代”冰激凌是威斯康辛州的一个名叫乔治的冰激凌店主发明的，乔治标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客。一开始，这种混合冰激凌只在星期天有卖，后来人们觉得这种冰激凌非常好吃，需求量越来越大，于是乔治就每天向人们供应这种冰激凌。由于这种冰激凌最初是在星期天售卖的，所以店主就给它取名为Sunday。
可星期日是耶稣的安息日(Sabbath)，教会认为用这一天作商品名是对神明的亵渎。于是，Sunday只好改称Sundae，一直沿用至今。为了避开禁忌，Sunday冰激凌还曾用过一些其它的名字，如sundi，sondhi。
“圣代”家族的成员不少，有巧克力圣代（chocolate sundae）、菠萝圣代（pineapple sundae）、什锦水果圣代（mixed fruit sundae）等等。
东方网11月10日消息：美国纽约一家名为“奇缘3”的餐厅日前推出一款售价高达2.5万美元的巧克力“圣代”冰激凌，入选吉尼斯纪录，成为世界上最昂贵的甜点。
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