熟梨糕怎么才能发出声音
制作熟梨糕,让蒸汽顶向汽笛,就会发出声音。
因熟梨糕制作过程中蒸汽锅中的蒸汽顶向上面的汽笛,从而锅发出“嗡儿嗡儿”的响声,所以熟梨糕还叫嗡儿嗡儿糕。

制作熟梨糕的方法:
1、将大米放入容器内,加入清水,浸泡3-4小时,用手指能将米粒捏碎即可。
2、将大米置于案板上,用擀面棍碾压成米粉,将米粉过筛,放入笼屉布上大火蒸20分钟。
3、将模具刷上油,防止粘连,将米粉放入模具中,摆在笼屉上,旺火蒸制几分钟。

4、然后取出放上自己喜欢的果酱就可以吃了。
熟梨糕的锅为什么会响
制作熟梨糕,让蒸汽顶向汽笛,就会发出声音。
因熟梨糕制作过程中蒸汽锅中的蒸汽顶向上面的汽笛,从而锅发出“嗡儿嗡儿”的响声,所以熟梨糕还叫嗡儿嗡儿糕。
制作熟梨糕的方法:

1、将大米放入容器内,加入清水,浸泡3-4小时,用手指能将米粒捏碎即可。
2、将大米置于案板上,用擀面棍碾压成米粉,将米粉过筛,放入笼屉布上大火蒸20分钟。
一般铸铁锅在使用中会出现响声。这是由于铸铁内部组织粗糙松散不紧密(铸铁锅破损后的断面可以看见是一个个小颗粒组成的),所以铸铁渗透性较好。
铁锅在使用时间较长后它内部所含油水会一点点往外渗出,锅底渗出的油水虽然极少,但是遇到明火它还是要“嗤啦”响一下。
糕的做法家常做法
烹饪步骤
步骤1
准备食材
步骤2
红豆用开水浸泡40分钟
步骤3
加适量水入锅煮熟,煮熟后控水备用
用料,红枣200克,糯米500克,红豆100克。
1、提前一天到八小时把糯米用凉水浸泡,我泡了大概1.5小碗糯米,最后做出来一大碗,足够六七个人吃的量。
2、提前八小时或者五小时把红都浸泡好,根据我的糯米的量,我泡了多半碗红豆,如果不喜欢吃红豆的同学可以不要红豆也可以。
3、提前一小时把红枣泡发,我用了大概两碗红枣,等红枣泡发后,用剪刀逐一把每个红枣的核去掉,这个过程也可以跳出有虫子的扔掉,最好把红枣的果肉剪得小一点。
4、糯米、红豆、红枣均准备完毕后,用蒸锅放上凉水,在蒸笼上铺一层布,接着,第一层:红枣混合红豆铺一层 第二层:铺上一层糯米、第三层:铺一层红豆红枣混合层 第四层:再铺一层糯米 第五层:铺一层红豆和红枣混合物 ,其实在我家做的时候是七层,四层红枣、豆子混合物,三层糯米,因为我吃不了那么多就减少到五层,无论如何第一层和最后一层一定都是红枣和豆子混合物,之所以那么多层是为了让米和红枣豆子可以完全融化在一起,吃起来才香甜。
做法四:红糖地瓜米糕

材料:地瓜2斤,圆糯米3斤,沙拉油100g,红糖750g,二砂糖300g,水3/2杯
做法:
1.地瓜去皮、切片,放入蒸笼以中大火蒸半小时后,压成泥状备用。
2.将糯米洗净沥干,放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。
3.取一干锅,加入沙拉油,放入调味料,用小火炒至完全融化后,加入水煮开,倒入作法2的糯米,拌炒均匀后熄火。
4.取一模型,先在底部抹一层沙拉油,铺上一层厚约1㎝的糯米饭压紧,均匀填上一层地瓜馅料,再铺上另一半的糯米饭压紧实一点,再将它切成4×4㎝的块状,放凉后,即可食用
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