涡阳干扣面在哪里学（涡阳县的干扣面）

1. 涡阳干扣面哪家最好吃
2. 干扣面创始人。
3. 涡阳干扣面做法
4. 干扣面是哪里的特产

涡阳干扣面哪家最好吃

来顺面食坊最好吃，涡阳城北太和路256号，来顺面食坊特色经营：涡阳干扣面，淮北牛肉面，北辰黄小面，刘璐油泼面，风纪手擀面，菠菜打卤面，欢迎光临。

干扣面创始人。

涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。它的创始人是甘贺之。

涡阳县干扣面创始人甘贺之，成立于2021-04-29。

经营状态为存续，工商注册号为341621601235563。

注册地址为涡阳县星园街道胜利社区星港城6栋117、118号。

经营范围包括许可项目：餐饮服务；烟草制品零售。

食品经营（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

涡阳干扣面做法

涡阳干扣面是一道传统的湖北特色面食，其制作需要选用优质面粉，加上适量的水和鸡蛋，揉成面团后，用手工将面团拉成细长的面条，然后在清水中煮熟，捞出后进行拌面和炒面两种做法。

在拌面的过程中，将煮熟的面条加入酱油、芝麻酱、辣椒油等调料，搅拌均匀即可食用；而在炒面的过程中，则需要将煮熟的面条放入锅中煎炒，加入各种蔬菜或肉类，翻炒均匀即可。制作涡阳干扣面需要耐心和技巧，但是其口感独特，风味鲜美，是一道不可错过的美食。

食材

鲜碱面条: 500g；胡玉美豆瓣酱: 2勺；酱油: 3勺；大葱: 1根；白糖: 5g；胡椒粉: 2g；大料粉: 1g；鸡精: 适量；猪油: 15g；色拉油: 适量；

步骤

准备好所有的食材。

大葱洗净葱叶切断，葱白切细碎。

炒锅放入色拉油和猪油。

干扣面是哪里的特产

涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特产。

这个传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。

到此，以上就是小编对于涡阳县的干扣面的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。