卷饼皮哪里有卖的（卷饼皮哪里有卖的啊）

1. 嘉兴卷饼皮哪里买
2. 功夫卷饼皮做法商用
3. 山东卷饼皮怎么保存
4. 薄薄的卷饼皮怎么做

嘉兴卷饼皮哪里买

一般菜市场都可以买随时可以买到好吃又不贵

嘉兴卷饼皮在超市和菜场就可以买到，尤其是菜场的买饺子皮的店里最多，有些专门做卷饼皮的商户做好后会拿到卖饺子皮的店里来让代销的，价格不贵，比自己做方便多了。

功夫卷饼皮做法商用

主料：火腿肠100g、面粉100g、鸡蛋2个。

辅料：油适量、盐适量、葱花适量。

火腿鸡蛋饼的做法

1、火腿肠切片，要薄一点。

2、面粉加入适量的水调成面糊。

食材：面粉、清水

制作步骤：

1、准备一个面盆，卷饼要采用半烫面的方式，一半热水，一半凉水，具体怎么操作，可以先放200克面粉，用刚离火的开水，边倒边搅拌，搅成面絮的形状。

2、再倒入200克面粉，用凉水和面，边倒边搅动，热水、凉水各放120克，用同样的方式，搅成面絮，最后混合到一起。

3、揉成软硬适中的面团，摸起来光滑，一定要软，和面的水比例，由于每一款面粉吸水性不同，上下浮动10克问题都不大，盖上一层保鲜膜，醒面20分钟。

4、等时间到了，倒点干面粉，把面团倒出来，分成均等的面剂，每一个面剂都刷上植物油，涂抹均匀，再静置10分钟。

5、把两个面剂重叠在一起，摞起来，一个压一个，用掌心轻轻按扁，再用擀面杖擀成薄饼，中间有一层油，后期还能分开。

6、准备一个平底锅，不用刷油，用中小火加热，放入擀好的饼胚，多翻动几次，保持受热均匀，等稍微变色后，就可以出锅了。

7、等饼稍微凉以后，从边缘慢慢揭开，一分为二，一张饼又变成两张饼了，要慢慢撕开，用力过猛会失败。

饼皮用料：面粉300克，酵母5克，色拉油15克，盐4克，水200克

制作步骤： 1，所有的材料混匀，加水用筷子慢慢和匀，调成絮装

2，揉软硬适中的面团，醒发20分钟

3，醒发好后揉成光滑的面团，擀皮

山东卷饼皮怎么保存

1. 为了防止卷饼皮变干，可以用一块湿毛巾盖在卷饼皮上面保湿，这样1到2天不会坏。

2. 也可以用塑料袋扎紧放在冰箱里冷藏，这样的卷饼皮，可以放置两三天。

3. 如果要放置的时间比较长，那就要把卷饼皮凉透了以后，放在密封的塑料袋里，放在冰箱里冷冻，需要用时，提前一天拿出来自然解冻即可。

薄薄的卷饼皮怎么做

1/5 开水烫一多半面凉凉后省下的凉水和成面团



2/5 醒大概1小时后做成大下均匀的小面团



3/5 擀成小饼每3个放一起中间摸油在擀成大而薄的饼（也可以多放几个）



4/5 水开后下锅蒸3到5分钟

最简单的方法就是，把一碗面，一碗水倒在一起攉成糊状，然后醒发20分钟。

准备电饼铛，中火预热，放一勺面糊，用刮板快速刮平，10几秒后 翻面，就能出锅了，这样做的面皮不仅薄，凉了也不会硬。

步骤一将三百克面粉倒入盆中,加入两克食盐搅拌均匀。 然后将其中一半的面粉中分次倒入八十毫升的开水,搅拌成面絮后摊开晾凉。

步骤二再向剩下的面粉中分次倒入七十毫升的冷水,搅拌成面絮后,下手将两种不同温度的面絮揉在一起,盖上湿布醒上五分钟,五分钟后再下手将面团揉光滑,盖上湿布继续醒面半小时。

步骤三半小时后将面团分成大小均匀的小剂子,把剂子全部揉圆按扁。蒸锅中注入适量的清水,蒸屉上刷油。 然后将饼胚按扁后擀成圆形薄片,摆入蒸锅中,盖上锅盖蒸。

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