速发面粉哪里有买的（速发面粉能做饺子皮吗）

1. 速发粉使用方法
2. 速发面粉能做饺子皮吗
3. 面粉在20度温的条件下，用速发粉发酵要多久时间
4. 做蛋糕面粉里要放快速发粉吗
5. 速发粉和酵母的区别
6. 冬天怎么快速发酵面粉

速发粉使用方法

用来发面要使用温水，速发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果，而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却。

醒面时间要够，实际醒面时间是和温度直接相关的，比如冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好，有些地方甚至要更久。

水要加合适，其实若水加的是否合适，在揉面过程就可以发现，加的过多就会难以成形，加的少在揉面中就会感觉面很硬，揉出来的面不光滑，这时候可以少量加面或加水修正，直到揉出光滑柔软的面。

醒面过程一定要控制好温度。

准备材料：一斤面粉、7克速发粉、温水；

步骤一：把速发粉和面粉搅拌均匀后 倒入温水揉面；

步骤二：揉成光滑的面团，大约揉10分钟左右就可以了；

步骤三：将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子；

怎么用速发粉做馒头?1

速发面粉能做饺子皮吗

答：速发面粉也可以做饺子皮，只是包出的饺子不要用水煮要放笼屉上蒸，也叫蒸饺儿。做法是将用速发面粉和的面团切成小剂子擀成饺子皮，加馅包成饺子形状，凉水上锅水开后蒸十五至二十分钟。

答:不能。

速发面粉不能做饺子皮，它可以发酵后，做馒头，烙发面饼，做包子皮，用它来蒸包子，还可以用来做成面鱼状，炸面鱼很好吃。

不能。速发面粉是很疏松的，做饺子皮不筋道，煮饺子会破皮。可以速发面粉不能做饺子皮。真正饺子皮的做法是，用高筋面粉和面，和面的时候加入一点盐，用凉水和面有弹性。面和好醒面20分钟，反复揉一揉，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小一样的小剂子。再擀面皮包饺子。

发面可以做成饺子皮。以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺，饺子是中华传统美食。

是可以的

做馒头的面粉是可以包饺子的。不过建议你买精制面粉或水饺粉,好一点的包出的饺子才会有弹性又透明!

面粉在20度温的条件下，用速发粉发酵要多久时间

面粉放入发酵粉秋天冬天醒发3小时，夏天半小时，春秋1小时。

做蛋糕面粉里要放快速发粉吗

根据蛋糕的类型吧。速发粉主要用来制造蓬松感。如果需要蓬松感的话，可以使用。当然也可以通过打发蛋白来制造蓬松感。不同途径得到的蓬松的速度和稳定程度会有区别。

不需要做蛋糕，用的是低筋面粉。速发粉里边儿是含酵母的，它是用来做馒头的。它是所有面粉中蛋白质含量最低的一个。制作的时候不容易起筋，所以制作蛋糕选择他是最合适。而且蛋糕的膨胀不是靠里面的酵母膨胀的。靠打发蛋白来制作的。所以制作蛋糕是不需要放速发粉的。

速发粉和酵母的区别

速发粉是由小苏打等化学物质组成的，属于化学发酵剂，而酵母则是由酵母菌纯生物制成的，属于微生物发酵剂。

速发粉是通过遇水或者达到一定的温度来产生化学反应来发酵，而酵母则是通过微生物在一定的温度和湿度下大量的繁殖生长来达到发酵效果的。

冬天怎么快速发酵面粉

走进大寒之后，天气更冷了，很多朋友最头疼的就是做好的面团的发酵问题了，究竟用什么样的方式来发酵面团比较好呢？大家和我一起看一看吧。

1.面团揉好后，放入盆中，加一盖子，也可以用保鲜膜盖好。

2.烤箱预热到40度，下面放一碗开水，然后上面放一烤网，再在上面放盆，30分钟后将碗中的水加热一下，再放进去以维持温度。

3.微波炉里将一碗水转开，然后上面放盆，关门，30分钟后看温度决定是不是再加热一下。

4.如果微波炉较小，就用一杯水转开，放在微波炉里面，外面放盆，关门，30分钟后看温度决定是不是再加热一下。

5.这是一种最古老的方法，将面盆下面放一张报纸，再放在床上，盖好被子发酵。

6.也可以将面盆放在正在工作的电脑主体上发酵。

到此，以上就是小编对于速发面粉哪里有买的啊的问题就介绍到这了，希望介绍的6点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。