柳州豆腐圆做法,柳州学小吃培训哪家最好

1. 柳州豆腐圆做法
2. 广西柳州腐竹加工厂申办流程
3. 广西柳州酿豆腐泡的家常做法
4. 柳州三边腐竹的优点缺点
5. 搓斗是什么

柳州豆腐圆做法

把豆腐捏碎了，调馅料，放猪肉，木耳，葱花，香菇这些剁碎放入盐，鸡精，胡椒粉搅拌好，然后捏碎的豆腐把馅料包裹在里面，起锅放油煎熟就可以了

1· 买老豆腐捣成泥状

2· 加入鸡蛋抓匀

3· 肉馅里加入所有配料拌匀

4· 搓成小小个的肉球

5· 肉球的外面裹上一层豆腐泥

6· 锅热后放少许油，豆腐圆放进去小火慢煎，煎至两面金黄即可捞出

7· 豆腐圆做好了

广西柳州腐竹加工厂申办流程

1．工商营业执照：前往当地工商行政管理部门申请办理。

2．税务登记证：前往当地税务局申请办理。

3．食品生产许可证：前往当地食品药品监督管理部门申请办理。

4．环境保护手续：前往当地环保部门申请办理。

5．消防安全审查手续：前往当地消防部门申请办理。

需要办理食品加工许可证，工商营业执照，工作人员健康证，污水处理许可证。

广西柳州酿豆腐泡的家常做法

柳州酿豆腐泡做法与广西其他地方有所不同，其他地方酿豆腐泡要用韮菜，柳州不用，其做法是先将豆腐泡割开一小口，然将用马蹄，猪肉，香芋，香菇，虾米等调制好配料酿入豆腐泡后用蒸蒸笼蒸熟即可

酿豆腐做法：糯米先泡一两个小时，再把芋头小颗粒糯米香菇跟肉粒炒熟，然后把炒熟的馅料塞进豆腐果里，所有的做完后，再放进锅里隔水蒸，蒸好后香喷喷的酿豆腐就出锅了。

食材：萝卜1个，油豆腐半斤，五花肉1小块，干香菇7朵，虾米少许，花生油适量，盐适量，蚝油2勺，生抽1勺，淀粉适量，葱花适量。

步骤如下：

第一步：萝卜洗净去皮后把萝卜切成丝。

第二步：准备干香菇7朵，少许虾米，用水泡发后再清洗干净，香菇要挤干水分，再切片备用。

第三步：准备一小块五花肉，洗干净后切粒。

第四步:油豆腐清洗一下，过滤掉多余的油，洗净后挤干水分。

第五步：准备一个炒锅，热锅下油，油热后倒入肉碎炒香，倒入香菇，虾米，继续把它炒香，炒出香味后，加入适量的盐，蚝油，生抽，稍微多一点胡椒粉翻炒均匀。

第六步：翻炒均匀后倒入萝卜丝，一起翻炒，把萝卜丝炒软。

第七步：馅料炒好后，把准备好的油豆腐，用筷子弄一个口出来后塞进我们炒好的萝卜丝馅料。

第八步：酿好的萝卜丝油豆腐摆入大盘中，然后准备一个大的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把酿好的豆腐端进去放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟。

柳州三边腐竹的优点缺点

好处

营养价值高腐竹是一种营养丰富的食材，其中富含蛋白质、钙、铁、锌，以及多种维生素和膳食纤维等营养物质。特别是蛋白质的含量非常高，且属于优质蛋白质，可以为身体提供充足的营养和能量。

具有抗氧化作用腐竹中含有大量的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，并保护身体免受氧化损伤的影响。

腐竹的坏处

不易消化腐竹虽然是豆制品，但是由于经过了发酵和加工的过程，导致其中的蛋白质变得不易消化。而且，腐竹的纤维含量较高，摄入过多容易引起消化不良的问题。

搓斗是什么

学名叫簸箕，是一个词语，读音为bò ji，释义有三种：

一是一种铲状器具，用以装垃圾；

二是用藤条或去皮的柳条，竹篾编成的大撮子，扬米去糠的器具；

三是指簸箕形的指纹，指纹的一种，每个人的指纹都是不一样的，中间成封闭圆形的谓之“箩”(民间多称为“斗”)，如果开口延伸出去谓之“簸箕”。

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