四川正宗的锅盔在哪里（荆州锅盔正宗锅盔和面技术配方）

1. 锅盔到底是南充的还是达州的
2. 荆州锅盔正宗锅盔和面技术配方
3. 南充李家锅盔正宗技术配方

锅盔到底是南充的还是达州的

南充。

南充的锅盔有着千年的历史，传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难，几乎没有吃饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼，故得名“锅盔”。

南充

追根溯源,锅盔凉粉是属于四川南充的,这本是当地很有风味特色的小吃,吃锅盔凉粉在当地也是一道独特的风景,吃的人满头大汗,卖的人忙着吆喝,后来随着人员的流动慢慢就发展到全国了。

荆州锅盔正宗锅盔和面技术配方

食材明细

猪肉250g、面粉500g、麻椒粉5g、五香粉3g、盐2g、酱油2勺、花生油、葱、姜

做法步骤

1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

主料

小麦面粉250g、水150g、酵母2g

辅料

糖20g、盐1g、油适量、五香粉、老抽适量、肉末适量、咸菜适量、白芝麻适量

步骤

1.面粉放入面包桶内

2.加入白糖

3.加入盐

4.将酵母粉放入中间

5.加入温水

南充李家锅盔正宗技术配方

南充李家锅盔是四川省南充市的一道著名传统小吃，其特点是外皮酥脆，内馅松软，口感独特。下面是制作南充李家锅盔的正宗技术配方：

所需材料：

- 高筋面粉：500克

- 酵母：5克

- 白糖：20克

- 盐：5克

- 油：适量

- 温水：约300毫升

- 鸡蛋（可选）：适量

- 红糖（可选）：适量

到此，以上就是小编对于四川正宗的锅盔在哪里卖的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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