芥菜丸子哪里（芥菜肉圆子家常做法）

1. 芥菜火锅丸的做法
2. 芥菜肉圆子家常做法
3. 荠菜圆子的做法
4. 扬州荠菜大圆子的做法
5. 芥菜丸子汤家常做法

芥菜火锅丸的做法

食材用料：

瘦肉 适量，芥菜 适量，豆腐 适量，蒜 适量， 淀粉 适量，盐 适量，生抽 适量，葱 适量

做法步骤：

1、所有材料洗净备用。

2、瘦肉剁碎。

芥菜肉圆子家常做法

原料 猪五花肉250克，鸡蛋1个，水东芥菜150克，枸杞2克。

调料 A料（姜末10克，盐2克，鸡精3克），生粉50克，色拉油1千克（约耗90克），高汤500克，炼香的鸡油20克，盐、鸡粉各5克。

制作 

1.五花肉斩成蓉，加入鸡蛋、A料，朝一个方向搅打上劲，再加入生粉，继续搅打，挤成12个大小均匀的丸子。

2.锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入猪肉丸子，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油；芥菜洗净，切成小丁。

3.锅内放入色拉油50克，烧至七成热时，放入芥菜，中火炒至断生，倒入高汤，下入丸子，大火烧开，用盐和鸡粉调味，淋入鸡油，撒枸杞，出锅装入容器内。

荠菜圆子的做法

用料：新鲜芥菜250克猪肉，200克盐，少许水淀粉适量，蚝油适量，香油适量。

1、将荠菜洗净剁细，剁好猪肉。猪肉剁的时候可以和葱花姜丝一起剁，这样会去除腥味。

2、将荠菜和剁好的肉馅放在一起。

3、加盐，耗油，香油和水淀粉。搅拌均匀备用。

4、清洗菠菜，锅中下水大火烧开，下菠菜烫一下后捞出备用。

主料

荠菜300克

辅料

五花肉

500克

荸荠

250克

火腿

扬州荠菜大圆子的做法

荠菜洗净切碎，拌上肉沬，搅拌均匀，挤出圆形，下油锅炸

主料: 肉末200克、蘑菇2个、胡萝卜半个、荠菜80克、小青菜13棵

辅料: 精盐1勺、酱油2勺、酒20毫升、水淀粉少许、花生油少许

荠菜丸子步骤

1 三分肥肉七分瘦肉剁成肉末

2 胡萝卜蘑菇切末

芥菜丸子汤家常做法

食材：荠菜250克、肉馅200克、盐适量、生抽1勺、花生油5ml、香菜适量、鸡蛋1个、淀粉10克！做法：荠菜洗净焯水，放入冷水浸泡备用！

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