马耳的做法
准备食材：
面粉300克、酵母3克、白糖20克、糖粉、花生碎50克、玉米油20克、鸡蛋1个、温水140克
制作过程：
第一步：温水中加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

福建连江小吃油炸马耳的做法
1.将糯米、晚稻米磨成浆，倒入布袋压干水分。
2.熟淀粉和白糖混和搅拌均匀。
3.干浆掰散，取出300克，加少量水揉成粘面团，放入沸水锅中煮熟，捞在干浆里，加适量清水混揉成粘面团。然后，依次取出粘面团75克，搓成约13厘米长的圆形，中间稍按扁，抓两头朝不同方向对扭成“麻花”状，形似马耳。
4.大锅置小火上，加花生油烧至四成热时，再将马耳形生坯下锅，炸至浮起油面时，用两把长柄铁勺不断翻动，待油温再升至七成热，炸至外皮呈金黄色时捞起，沥干油，装入大盘内，撤上熟淀粉糖，每块蘸匀后，排在另一个盘内，再撤上其余的熟淀粉糖即成
福建连江小吃油炸马耳，用面粉和糯米粉发酵揉成圆形状，之后压成马耳的形状，放油锅里炸至金黄，
到此，以上就是小编对于马耳是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
文章来源：
飓风
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