四川面鱼儿的做法,面鱼儿哪里可以加盟店

1. 四川面鱼儿的做法
2. 河南面鱼儿做法
3. 面鱼儿怎么做

四川面鱼儿的做法

四川面鱼儿是一道四川传统的美食，其做法如下：

材料：

- 面鱼儿

- 豆芽

- 红薯粉丝

- 青蒜

- 鸡蛋

- 食用油

- 食盐

- 酱油

鱼儿面在我们四川叫做面疙瘩，

第一部，先把面粉准备好，在加适量的水用筷子先霍成絮状，

第二部，在用手霍面，成砣状，

第三部，弄成条状，亚平，在用菜刀切成条子状，下锅即可😝

河南面鱼儿做法

材料清单：

面粉、辣椒粉、芹菜、生姜

做法 步骤

1 、面粉中加入适量水搅成棉絮状

2 、揉成光滑的面团，醒15分钟左右

一：盆中倒入面粉500克，5克的酵母用温水化开，面粉中打入两个鸡蛋，5克白糖促进酵母发酵

二酵母水倒入面粉中开始和面，水要多次少量加，和成一个偏软的面团，一定不要和硬了，和好后让面团醒发至两倍大

三：面团醒发好后继续揉面，这时可以加入15克食用油，加入食用油更好操作不容易黏手，炸出的面鱼更酥脆，一直把面揣到用手抓起能拉的特别长还不容易断就好了，揣好的面继续醒发半小时

四：时间到就可以炸面鱼了，再次醒好的面不用揉，根据自己锅的大小直接拽一块面剂子放在面板上按压拉长，中间还可以划上两刀炸的时候更容易熟

五：油烧至6成热，抓住面鱼的两头抻长轻轻入油锅，在油锅中来回晃动，面鱼中间定型后再把手放开，这样面鱼就不会回缩了，面鱼经过几次翻面，夏至两面金黄出锅，蓬松酥脆，真香！

1、准备土豆100g、胡萝卜50g、西红柿1个、木耳50g、黄花20g、青椒30g、韭菜适量、黄豆芽40g、豆角30g、葱适量、臊子20g。

2、先把玉米淀粉放入碗中，加入清水搅拌均匀，烧开一锅水，一边搅拌，一边倒淀粉糊。

3、改用小火一直用勺子搅拌，防止糊锅，最后一直搅拌到这种黏稠状态，然后准备一盆清水，用勺子往漏勺里面舀。用勺子不断挤压，使面鱼儿从漏勺里面成型，掉进清水，一定要用凉水，这样会使面鱼儿更容易凝固。

4、一会再换一次凉水，控制好水温，剩余的材料炒成臊子，热锅放入自己提前做好的肉臊子。加入葱，青椒煸炒出香味，加入盐，翻炒一会，注入清水，煮开，放入鸡精，色香味俱佳的臊子汤好了。

5、把做好的面鱼儿盛到碗里，浇上臊子汤，加点醋，辣椒，就可以开吃了。

面鱼儿怎么做

1· 将温水，面和酵母，盐混合，然后像做家常饼一样搋成软面团放那里发酵，最后的面开后就这样了

2· 找个容器里面刷上

3· 再用油把面掐成挤子

4· 然后再用手把面团按成饼并在中间划上两道口

5· 放油锅中先不要着急放手，等中间浮起了再放手，然后用工具压两下面会更发一点，调整好，炸成金黄色就可以出锅了

面鱼儿是一道传统的川菜，它的特点是鱼肉鲜嫩，口感丰富。下面是制作面鱼儿的步骤：

所需材料：

- 鲜鱼：500克（可以选择草鱼、鲫鱼等）

- 姜：适量（切成丝）

- 大葱：适量（切成段）

- 蒜瓣：适量（切碎）

- 辣椒：适量（可根据口味调整辣度）

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

面鱼儿是一道传统的湖南家常菜，做法如下：

材料：

- 鱼肉：250 克

- 粉皮：100 克

- 豆腐皮：3 片

- 面粉：100 克

- 鸡蛋：1 个

- 青葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、酱油、料酒、肉汤、油适量

做法：

1.鱼肉切成薄片，加料酒、盐、生粉腌制10分钟；

到此，以上就是小编对于面鱼儿哪里可以加盟店的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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