哪里土豆焖饭（哪里土豆焖饭好吃）

1. 云南镇雄洋芋焖饭的正宗做法
2. 豆角洋芋焖饭做法
3. 柴火洋芋焖饭的做法
4. 冷饭洋芋焖饭的做法

云南镇雄洋芋焖饭的正宗做法

1/3

将洋芋切丁，过油炸黄。

2/3

留少许油，放入番茄，调料翻炒均匀，调料可以是自己喜欢的任意调料，也可加入上顿未吃完的炒菜。

3/3

在锅内放少许水，将煮好的米饭放到土豆表面，盖上盖子小火闷3～5分钟。也可将饭和土豆放入电饭锅中闷！翻炒均匀即可！

【准备食材】：洋芋、米饭、盐

【具体做法】：

1、洋芋洗净去皮，切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。

2、锅里烧热油，倒入洋芋块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。(最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。)

3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上洋芋块铺平。

4、加入足够的清水。就像平常煮饭一样加，能没过洋芋就可以，大米到水的距离大概是一个指关节的位置。

5、将电饭煲内胆放入电饭煲中，选择“煮饭”键煮好即可。开盖，稍微拌一拌就可以舀出来吃啦~

云南镇雄洋芋焖饭是云南地区的传统美食，下面是一种正宗的做法：

材料：

- 镇雄洋芋：250克

- 糯米：250克

- 瘦肉丝：100克

- 豆干丝：50克

- 干香菇：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

豆角洋芋焖饭做法

主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g

配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺

做法如下：

1 五花肉切片

2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；

柴火洋芋焖饭的做法

1、土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱（全部切丁）。

2、以上食材全部切丁后，烧锅热炒。

3、烧锅热炒，最后倒上盐、鸡精、耗油。

4、洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键。

5、等饭煮好后，继续闷上5分钟，一碗香喷喷的土豆焖饭就出锅咯。

冷饭洋芋焖饭的做法

所需材料：

1.大米饭300克

2.洋芋200克

3.土豆150克

4.牛肉或鸡腿肉（可选）适量

5.葱姜蒜等调味料适量

6.生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉适量

7.水约500克

步骤：

1.将大米提前洗净后浸泡约半个小时备用。洋芋块剥皮切成小块，土豆去皮后切厚片。

食材：洋芋、腊肉、豌豆

做法水开下米煮半熟，捞出沥干。

油热放腊肉炒出油脂再倒入豌豆翻炒加蒜瓣，倒入米饭加盐、草果粉翻拌均匀。

起锅炒一下土豆，土豆垫底倒入炒好的米饭，加入煮米用的米汤没过米饭。盖上盖子小火焖15分钟即可。

【准备食材】：洋芋、米饭、盐

【具体做法】：

1、洋芋洗净去皮，切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。

2、锅里烧热油，倒入洋芋块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。(最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。)

3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上洋芋块铺平。

原料：土豆、米饭

做法：

１．将大米淘净蒸上，　切记水要相对少放些，　煮出来的饭不要太软。

２．蒸米饭的同时，　将土豆切成丁（最好是滚刀），　其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，　把土豆多炒一会儿，　一直到外表有些焦焦的感觉，　炒好后先放在一边。

３．可以利用炒土豆剩下的油，　但要保证锅里油比平时炒菜放得多，　这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，　豆子，　腊肠等入锅炒熟，　炒好的土豆也放进去一起炒，　放盐巴（要比较咸一点）鸡精之类，酱油不要放，　喜欢吃辣椒的可以放一些。

４．米饭蒸好后，　把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，　然后继续蒸一下（电饭锅过一会儿自己会跳掉，　让它继续保温焖至少一刻钟），即可出锅。

到此，以上就是小编对于哪里土豆焖饭好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 焖饭 豆角焖饭 菜谱