米线是从那里发源的
米线的发源地应该是云南。古时云南是发配充军的地方，北方人被发配至云南之后，思念北方的面条，结合云南产大米的情况，制作出的米面条，也就是米线。
米线是一种传统的中国小吃，其发源地是中国云南省。在云南地区，米线被称为“过桥米线”，起源于云南民间的传说故事。据说，明朝时期，一位忠诚的妻子每天都要过一座桥送饭给她的丈夫，但是桥上的风景和食物都很一般，妻子为了让丈夫吃到热腾腾的饭菜，就在路上煮了一锅热汤，将生米线放入汤中，顺便加上了各种配料，让丈夫在桥头上享用。从此，这种美味的米线就得到了传承和发扬。
后来，米线逐渐传播到了中国其他地区，成为了一种受欢迎的小吃，同时也是中国传统饮食文化的代表之一。现在，米线已经成为了中国多个地区的特色美食，不仅在中国享有盛名，在国际上也备受关注。
过桥米线属于8大菜系中的哪一系
滇菜系。
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由鸡汤、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、姜丝氽过水的豆腐皮；主食即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
过桥米线是一种来自云南的一种小吃，属于八大菜系中的滇菜系，是滇南地区特有的小吃。过桥米线具体则是起源于云南的蒙自地区，当地甚至号称“过桥米线之乡”，被广大消费者们所向往。
全国最喜欢吃米线的城市排行
1、广西柳州螺蛳粉 这必须要隆重的介绍下个，这绝对粉中王子，很多网友对它的评价都是非常的高，去广西不吃柳州 螺蛳粉，那就相当于没去过广西，很多老外到广西旅游，都想要把螺蛳粉带回家了，可想而知，那绝对是粉中王子呀
2、福建安泰桥米粉 米粉都是用黄尖米制作，工序也是非常的复查，特别是手工制作的口感更是非常的棒的
3、重庆酸辣粉 这绝对是我一生最难忘的味道了，大学一直有它的陪伴，味道什么的，不用多说，相信很多都是吃过的。。味道扛扛的
4、四川绵阳米粉 绵阳米粉与云南米线有相似之处，同样是采用大米作为原料，如面条般形状。在口感上那绝对是一流的
5、湖南常德米粉 湖南米粉历史悠久，闻名三湘，米粉是经过十几小时制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，吃起来润滑可口，配合肉丝、肉片、卤汁、酱汁、红烧、红油、菌油等等
6、云南过桥米线 这绝对是响当当米粉中白马王子呀，过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。其低汤采用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成，分为汤料、佐料、主料、辅料~
相信很多人在去到不同城市旅游的时候，除了欣赏当地的美景，最重要的一件事就是品尝美食，毕竟我们的国家地域如此辽阔，960万平方公里土地上分布着600多个城市，每个都会有自己的传统文化和习俗，也同样会有丰富多样的美食，有些甚至名气大到全国人民都知道。

就比如一提到北京首先想到的就是烤鸭，而天津则是狗不理包子，广东是肠粉，而云南就是过桥米线，米线的口感不同于普通的面条，咬起来有弹性而又顺滑，如果再加上秘制的调料，比如香醋或者辣椒油，简直是美味的不行，光是想想就让人口水直流，那么你知道云南最痴迷米线的又是哪座城市吗？

它就是为边境地区的瑞丽，这样一座低调的小城市，一直都居住着很多少数民族，所以文化就显得更加多元化一些，不过即使民族不同，生活在这里的人却有一个共同的爱好，那就是吃米线，如果行走在一些市场里面，就会发现那些卖米线的小店生意非常好，里面经常坐满客人，等待能够吃上一碗热气腾腾的米线。

而如果是想在自己的家里做的话，也可以来到当地的农贸市场购买，这时候你就会看到一个更加让人震撼的场景，那就是小摊上的干米线能叠叠的堆积成山，没过一会儿就会有顾客想来购买，他们用手掂起来仔细看看质量，如果可以的话，就可以让小贩给打包，场面一度十分的热闹。
到此，以上就是小编对于过桥米线哪里正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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