烫面油饼的做法,烫面油饼 哪里买便宜

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烫面油饼的做法

主料

面粉500g

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辅料

油适量

盐适量

原料:面粉、鸡蛋、盐、油、干面粉。

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做法步骤:

第1步、烙饼和面是关键,面团一定要活的非常软,饼吃起来口感才好,打入一个鸡蛋加入适量食盐,可以增加面的筋性。

第2步、和面烫面的时候一多半开水温度在90度以上,另一半用冷水,搅成大的面絮。

第3步、活成光滑的面团,醒面30分钟。

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第4步、再来准备油酥,适量干粉加入一点盐然后浇熟油。

第5步、搅拌均匀,粘稠度刚好。

第6步、醒好的面团揉面排气。

第7步、擀成一个大饼上面均匀刷上一层油酥。

第8步、然后卷成长条形,切成大小均匀的面剂。

烫面葱油饼的做法

主料3人份

小麦粉(标准粉)500克

开水240克

鸡蛋1个

小葱35克

食材

中筋面粉

330克

玉米油

适量

天天奶奶做的烫面油饼的做法

和面时候,一半用开水,一半用凉水,这样活出来的面,软软的,不用发面

烫面油饼的做法 西安李姐

原料:面粉、油、开水、盐。

做法步骤:

第1步、面粉加适量开水烫成絮状,晾凉。

第2步、然后和成软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。

第3步、面粉加玉米油、少许盐,搅拌均匀,即成油酥。

第4步、把饧发好的面团擀成大饼。

烫面葱油饼最正宗的做法

烫面葱油饼用开水和面,把面和好醒上20分钟,这回碗中放些白面加入热油搅拌成糊状,加八少许盐放入切好绿色葱花,把面擀成大面片加入葱花面糊卷上切段做成饼,烙熟就好了。

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