桂圆蒸熟了吃好还是生吃好
一般桂圆肉可以泡水和煮着吃都是可以的，蒸着吃肯定比较软一些，而且也不会上火，有一些在制作糕点的时候就会放一些桂圆在里面，肯定就需要蒸着熟的。
不蒸直接吃口感就没这么好吃而且也比较硬。食用桂圆时，如果食用的是鲜桂圆，生吃比较好吃，吃的时候把外面的壳剥掉就可以吃了，吃起来味道软软糯糯的。如果是干桂圆，则可以用来煲汤或者用开水泡茶。煮熟后的桂圆相比于没蒸的桂圆稍微软一点，但是区别不大。
桂圆选购注意事项尝：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好；甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之；味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。咬：咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆；性韧、碎而无声音者质次。滚：把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优；易滚动者质次。
相对比较还是煮水的方式比较好，可以使桂圆的营养成分充分的被利用。桂圆熟吃可以用来做桂圆汤，具有活化细胞和滋补以及促进血液循环，还有开胃的作用，能够增强自身的抵抗力。
桂圆也被称为龙眼，属于一种水果，降温味降温味甘、补气血、益心脾，可以起到很好的滋养补肾效果，还可用于气血不足引起的健忘、失眠、眩晕、心脾虚损等症。
桂圆虽然有保健的效果，在食用时也要注意它的使用禁忌，比如消化不良以及脾胃有痰火，恶心呕吐者忌服。
桂圆产地哪里的最好
桂圆也叫龙眼，是一种极好的滋补水果，养生保健价值很高，因此深受欢迎。而想要吃到质优的桂圆，先了解其产地是至关重要的。那么桂圆多种植于我国南方地区(云南、广西、广东、福建一带)， 与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同称为“华南四大珍果”，是华南地区特有的水果。世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。一般都是热带亚热带气候区比较适合桂圆的生长，桂圆喜暖，生长期间需要充沛的阳光，而对土壤的要求不高，阳光充足气候温暖的环境里，即使在贫瘠的土地也能正常生长，且生命力较强，很好栽培。
而要说到哪里产的桂圆品质最好的话，那就要数福建莆田产的桂圆了，其营养价值和口感都是最好的，所以在超市里边通常产地都会标莆田，素有“兴化桂圆甲天下”之美誉(兴化就是莆田)。其实没有特殊用途的话，广东、广西的吃起来也还不错，其桂圆肉厚，就是营养价值不如莆田的好。而要说其它国家产的话，泰国的桂圆品质可以说最差了，其粒大且有点异味，没有中国产的好吃，营养价值极差，这与泰国的气候有关。
桂圆又称龙眼，莆田当地百姓称之为三尺农味，白露前后都是吃桂圆的好时候，此时暑热消散，人们的食欲会逐渐提高，是调养身心的好时节，吃桂圆很补，每天可以适当吃一些，但不可过量，容易上火。
桂圆原产于中国南部及西南部，现在国内桂圆主要分布于广西、广东、福建和台湾等地，此外，海南、四川、云南和贵州省也有小规模地栽培，其中以泉州和莆田生产的桂圆品质最佳。
泉州的桂圆种植面积很大，历史悠久，此处的桂圆鲜食有甘甜的汁水，干瘪晒干后也别有一番风味。
我国的另外一个桂圆主要产地，福建的莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸，因其独特的地理、气候资源，极宜种植亚热带珍贵果树，其中枇 杷、荔枝、蜜柚、龙眼是莆田市传统的四大名果，这之中尤以龙眼为佳，素有“兴化桂元甲天下”的美誉。
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