家乡茄子怎么做
用料：
茄子2个、肉末适量、蒜头2个、大蒜1颗、红椒1个
做法与步骤：
1.茄子刮花皮切条状，沥干水分！
2.裹上适量的淀粉。
3.放油锅炸成金黄色，别过火！捞出沥干油！锅底留少许油。
4.切好肉末，红椒圈，大蒜叶子和梗分开切，蒜头拍好备用。
5.肉末，红椒圈，和大蒜梗放油中煸香！
6.倒入沥好油的茄子翻炒几下，加入盐，味精，酱油，蒜叶和蒜头翻炒均匀即可！
红家乡茄子的做法
用料：
茄子2个、肉末适量、蒜头2个、大蒜1颗、红椒1个
做法与步骤：
1.茄子刮花皮切条状，沥干水分！
2.裹上适量的淀粉。
3.放油锅炸成金黄色，别过火！捞出沥干油！锅底留少许油。
4.切好肉末，红椒圈，大蒜叶子和梗分开切，蒜头拍好备用。
5.肉末，红椒圈，和大蒜梗放油中煸香！
6.倒入沥好油的茄子翻炒几下，加入盐，味精，酱油，蒜叶和蒜头翻炒均匀即可！
食材用料
自定义食材
茄子
3根
干辣椒
适量
蒜
适量
酱油
适量
主料：
茄子适量
线椒适量
辅料：
蒜末适量
调料：
盐适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
肉憋茄是鲁菜吗
正宗的济宁鲁菜，叫做肉憋茄。
顾名思义，肉憋茄就是把肉憋在茄子里。小的时候，每每去到姥姥家，姥姥都会拿出这道菜来招待我。一个大茄子，配上一碗米饭，小小的我就能把它吃的精光。现在姥姥走了，再也没有人专门儿为我准备这道菜了。
不是鲁菜，是东北家常菜
肉憋茄是家乡山东济宁的一道传统家常菜，是将肉馅塞入剖开的茄子炖制而成，“憋”字形象地展示了这道家常菜的形态特点。
外表像茄子但是比茄子小是什么
叫做地茄子，我们老家叫它地扣子、米汤果。
因为这种水果的外观颜色和茄子一样，所以我们一般都称它为地茄子，这种植物分布在中国东部、西南部、南部和中部，它是一种草本植物，有白色的乳汁，整株植物的高度在12到55厘米之间，茎在地上水平生长，叶子呈圆形、心形或椭圆形。
成熟的蓝靛果像小茄子。
蓝靛果成熟时表现为椭圆形的蓝紫色颗粒，底部钝尖，乍一看有点像迷你版的小茄子，故蓝靛果也被称为山茄子果。作为水果，蓝靛果成熟也后是可以直接采摘鲜食的，酸甜适口，且有怡人香气。除此之外，蓝靛果还可酿酒、做饮料和果酱，可以加工成各种食品，吃法多样，营养也是极高。
茄子农药残留多吗
茄子的农药残留不高，这首先取决于茄子本身的生长特性，茄子的抗病性是比较强的，尤其是在农村露地种植的茄子。
1、 茄子在生长期是很少用农药的
我甘肃农村老家种植的茄子就是这样，在茄子开花之前还会有有喷药，这主要是因为茄子植株还没有长大，整个的抵抗力不是很强，还有温度比较高，恰逢虫害盛行的时候所以也就会喷一些农药。
那么当茄子开始结果后农药就一般很少去打了，所以在整个生长周期里面茄子的农药残留还是比较少的。
2、 茄子表面有一层保护自己的蜡光膜
这在蔬菜和水果上面几乎都会有，然而茄子的就看上去很明显，其实有的人说茄子的皮很薄，但我不这样认为，恰恰相反茄子的皮对茄子具有很好的保护作用，当然也离不开表面的一层蜡。
茄子农药残留较多。
因为茄子是一种对病虫害比较敏感的植物，种植过程中需要频繁使用农药进行防治。
而且茄子的表皮比较薄、光滑，不易清洗，残留农药的可能性比较高。
此外，茄子市场需求旺盛，为了满足市场对产量的要求，一些不良生产商可能会不当使用和超量施用农药，加重了农药残留的程度。
为了避免食用过多含有农药残留的茄子对人体健康造成影响，建议在购买茄子时选择品牌优质、口碑好的农产品，尽量从有机农业基地购买。
在烹饪茄子时，可以切去表皮、用盐水浸泡等方法减少农药残留的程度。
同时，也需要呼吁政府加强对食品安全的监管力度，保障人民吃到健康安全的食品。
到此，以上就是小编对于茄子老家在哪里生长的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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