干竹笋哪地方的好,干春笋哪里多一点

1. 干竹笋哪地方的好
2. 干笋是什么季节的
3. 黄冈产干竹笋有几个品种
4. 竹笋干的晒干流程

干竹笋哪地方的好

临安，笋干是临安三宝之一。

徽州的好。

徽州野生笋干！每年的端午时候，皖南山区的山上，遍地都是野生的小竹笋，味道正，口感好！徽州境内群峰参天，山丘屏列，岭谷交错，有深山、山谷，也有盆地、平原，景色优美，风景秀丽。

干竹笋一般是四川比较好。

因为四川是天府之国，而且这个地方的竹笋生产质量特别好，大熊猫也吃竹笋，因此可见，在四川这个地方，它的干竹笋是特别好

四川竹海(江安县和长宁县)产的冬竹笋最好吃, 因为四季山谷湿度大氧气多, 保持原始森林状的生长环境没有污染, 生长出中国最好吃的竹笋

干笋是什么季节的

不同季节会有不同的笋，例如春笋，夏笋，冬笋，笋除了鲜食之外还可以干制成笋干食用，干笋是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清水浸漂之后，手工切片或者压榨成型，然后经过自然晾干或者烘干，最后包装销售，经过这么多的加工工序之后，鲜笋变为了干笋

。

干的笋子是夏秋季节里最多，其他季节也有的

笋干适合冬季和春季。竹笋是天然的无污染的绿色食品，它分冬笋和春笋两大类。脆嫩鲜美的竹笋，营养丰富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉，据资料介绍每100克竹笋中含蛋白质2.1毫克、脂肪0.1毫克，糖类4毫克、钙11毫克、磷57毫克，还有大量的维生素B1、B2、C等。具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效，适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者；对预防肠癌和单纯性肥胖亦有益。

干笋是春季挖的笋吃不完晒干存放的。

黄冈产干竹笋有几个品种

楠竹笋，毛竹笋，雷竹笋，水竹笋等

黄冈产干竹笋有4个品种。

1，据统计，黄冈产的干竹笋有非常多的品种，但是以出现频率最高的分类系统来看，干竹笋可以分为4个亚种，即草竹、嫩竹、鱼竹和刺竹，每个亚种又有若干个具体品种。

2，由于人工栽培和其他自然环境的影响，干竹笋的品种可能在不断地更新，因此这个答案并不是绝对的。

竹笋干的晒干流程

竹笋干晒干流程：

方法一：

我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，这样会影响口感，晒好的笋干放在干燥的容器或保鲜袋内进行保存，可存放6个月-1年左右的时间，一年都可以吃到美味啦

方法二：

用山泉水洗干净，然后用土灶大铁锅煮，注意一定要用干柴烧火， 这样煮出来的竹笋会飘着淡淡的自然笋香，保证了笋的原汁原味，然后将煮熟的竹笋放入竹篾编的大匾中，挑一个阳光充足、空气清新、无污染、人迹少的地方曝晒3~5天，笋干就制作完成了。

将笋子去壳，清洗干净，切成片，放进盐水中浸泡一晚，第二天放入锅中大火煮两个小时，捞出后放在篮子中平铺暴晒五天即可。笋子去壳的时候，可以用刀在表面切一刀，这样便于去壳。笋子的量比较大，需要酌情增加煮制的时间，笋子彻底煮熟后再晾晒。

原料：竹笋1000g、盐200g方

做法：

1、买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。

2、笋脱皮后，对每个竹笋进行切片，要大小一致。竹笋片放入大盆中，加盐搅拌均匀，密封保存一晚上。

3、用大锅煮腌制后的竹笋，开大火煮沸两三个小时，保证竹笋充分煮熟。

到此，以上就是小编对于干春笋哪里多一点的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。