土司饼干是哪里（面包是麸质食物吗）

1. 中国最早的面包品牌
2. 面包是麸质食物吗

中国最早的面包品牌

在老北京心里，义利面包和北冰洋汽水恐怕是童年里印象最深刻的记忆，义利面包这家北京的老字号，很多人却并不知道，其实原来最早诞生在上海，后来才搬到北京的。

在北京，说起面包，肯定马上会想到“面包大王”——义利面包，70年代、80年代，学生春游秋游的标配就是义利面包，外地亲朋来北京，临走时的伴手礼首选也是义利面包。

虽然没有具体的时间记载，但是中国最早的西式面包可以追溯明朝时期，西方处于大航海时代，然而，在烟波浩渺的中国饮食文化面前，面包并没有嫌弃波浪，另外一个原因，自然是当时的面包并不符合中国人的口味，即使到现在也是如此，比起把面包当主食的欧洲人，中国如今也只是把面包当做点心来食用，而且比起欧洲的主流面包，中国人偏好又白又软的白面包，还流行高糖高油的甜品面包，喜欢口感湿软，更细腻的面包，近年流行的软欧包更是如此

我是面包控，真的连全全麦面包我也爱呜呜呜要不是怕胖我我我，欧巴根本不敢买一吃停不下来呜呜呜呜呜呜呜呜呜

 中国最早的面包品牌叫做百年义利，这个是一个苏格兰人在1906年与中国上海创办的第一个面包品牌距今已有100多年历史了这是上海有史以来第一个面包品牌，也是中国第一个面包品牌说它是百年老店，一点不为过他做的面包可口很受中国人民的欢迎

面包是麸质食物吗

是。全谷类食物含麸质多，比如小麦、黑麦等，谷类加工的食品当中都有麸质，小麦当中的麸质比较多，能加工成多种类型的食物。

一般全谷类食物含麸质多，比如小麦、黑麦、大麦、燕麦等，全谷类是粗粮食物，经过加工之后能研磨成粉，或者是制作成各种食物，比如面包、蛋糕、三明治、馒头等。另外，燕麦粉、燕麦片、高粱米、乌冬面、黑豆当中的麸质含量也比较高，属于特有的成分。麸质在制作食物时起着比较重要的作用，比如制作面食的时候需要饧面，饧面的过程中麸质能产生许多的孔结构，能够使面团变得更加牢固，还有助于面团发酵，进入肠道之后也比较容易被消化和吸收，但是有少数人可能无法消化谷物当中的麸质。

是。

任何含有小麦、大麦和黑麦的食物，都定义为"含麸质食物"，传统的小麦面包显然含有麸质，事实上，麸质蛋白赋予面包出色的、舒适的弹性与结构;但是，面包仅仅是含有麸质食物的冰山一角――麸质成分出现在许多(甚至是大部分)加工食品中。

 是

 麸质食物通常会包括小麦或者大麦制作而成的麸质面包或者麸质馒头。也包括麸质饼干以及面条等，平时用大麦或者小麦制作而成的面筋也是属于当中的一种。这些食物属于一种粗粮，对身体可以起到一定保养作用。

     麸质主要存在于小麦、黑麦、大麦其杂交品种中。以这些谷类生产加工的各种食品，例如面包、蛋糕、饼干和啤酒等，一般均含有麸质成分。麸质是一系列蛋白质的混合物，由约 50% 的醇溶谷蛋白和约 50% 的谷蛋白组成。

我们平时吃的面食如馒头、面条、面包、还有蛋糕、饼干等,都是含有麸质的。麸质是存在于大麦、小麦、黑麦中的一类蛋白质，也就是我们常说的面筋。我们平时吃的面食如馒头、面条、面包、还有蛋糕、饼干等，都是含有麸质的。此外一些用小麦、大麦、黑麦酿造的啤酒、酱油等也是含麸质的。

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