猪蹄海带莲藕汤的做法
步骤 1猪蹄洗净,放锅里加料酒、姜片焯水
步骤 2焯水捞出用清水过一下,然后倒入锅中加适量水、姜、胡椒大火煮开转小火

步骤 3小火煮20.30分钟左右,加入莲藕、海带(猪蹄肉煮的比较久,不然吃不动)
步骤 4莲藕用筷子插一下软硬适中加盐,闷两三分钟加盐即可
蹄花海带莲藕汤家常做法
食材准备:蹄花一只、海带结适量、莲藕一条、姜片几片、葱段几段、盐适量。 处理食材:蹄花洗净焯水,海带结泡发洗净,莲藕去皮切滚刀块。 炖煮:将蹄花、海带结、莲藕、姜片、葱段放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮1-2小时。 调味:蹄花炖煮软烂后,加入适量盐调味即可。
蹄花海带莲藕汤是一道美味的家常汤品,制作时需要准备以下食材:蹄花、海带、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。

制作步骤如下:
1、蹄花处理干净,切成小块,焯水去血水备用;
2、海带泡发,洗净切段备用;
3、莲藕去皮,洗净切片备用;

4、锅中加水,放入姜片、葱段和料酒,将蹄花放入锅中煮沸后转小火炖至熟烂;
5、加入海带和莲藕片继续炖煮10-15分钟,直到所有食材都熟透;
6、加入盐、胡椒粉和鸡精调味,再煮2-3分钟即可关火。
蹄花海带莲藕汤是一道美味的家常汤品,制作步骤如下:
1. 准备食材:猪蹄、莲藕、海带、小葱、生姜、花椒、胡椒粉、料酒。
2. 猪蹄焯水:将猪蹄清洗干净,放入开水中焯烫一下,去除血水和杂质,备用。
3. 炖煮猪蹄:将焯好的猪蹄放入锅中,加入足够的水,加入生姜片和葱段,大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
4. 加入海带和莲藕:炖煮猪蹄的过程中,将海带和莲藕清洗干净,切块备用。待猪蹄炖煮至软烂后,加入海带和莲藕继续炖煮20-30分钟。
5. 调味:根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀,煮至入味。
6. 出锅装盘:将炖好的蹄花海带莲藕汤倒入大碗中,撒上葱花即可食用。
注意事项:
排骨莲藕海带汤的做法正宗窍门
主料
排骨,藕,胡萝卜,鲜海带
辅料
料酒,盐,鸡精,胡椒粉
做法
莲藕海带筒骨汤最正宗的做法
简介
春天天气比较干燥,特别适合喝一些滋补的汤,莲藕和海带都有清火和排毒的作用,非常适合这个季节食用。
材料
莲藕2节,棒骨1根(约500g),海带结150g,姜2片,料酒1汤匙(15ml),花椒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)
做法
莲藕清洗干净,切去两端的节,刮去外皮,然后从中间切开,在切成大块。
锅内放入1000ml清水,并将清洗干净的棒骨一同放进去,以中火煮。在快开锅前,用筷子按顺时针方向搅动,这时候血沫子会浮出来,用汤匙除去血沫。
用筷子搅动直到血沫全部清除干净,放入切好的莲藕块,并加入姜片、花椒及淋入料酒,大火炖开后改中小火炖煮。
炖煮40分钟后放入海带结,再煮20分钟,加盐调味即可盛出。
小诀窍
骨头首选排骨 脊骨也可以藕选短胖的 孔大而少的 颜色比较粉的 比较容易烂排骨让老板剁好 葱姜料酒加水煮开 放剁好的骨头煮到外边发白 有浮沫 倒掉热水 捞肉 用凉开水洗 放高压锅藕洗净 切滚刀块 放高压锅葱打结 放高压锅姜拍碎 放高压锅放盐 这个自己看 可以少放一点 最后起锅调味桂皮 八角 不用放 实在想放的话 放一点点就可以了电高压锅直接排骨档位 然后就好了 骨头的油脂和藕的香味就够了 放香料反而不美
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