小人仙怎么做啊？有哪些部分不能吃么
你感觉一下口味变了没。
如果没有，那就没事吧~~~
不过不要放太久
确实很不新鲜的。。。
生的小仁仙可以冷藏吗
生的小人仙可以冷冻保存。小人仙即蛏子，学名缢蛏，将其放入冰箱冷冻室可以存放2—3天左右的时间，在常温下采用盐水进行浸泡的话，也可以保存3天左右，但是要定期给其换水，并且不要浸泡过长时间。
小人仙是比较常见的海鲜食物，因为味道鲜美，营养价值高，很多人家里都会经常吃小人仙。作为一种贝壳类的食物，小人仙含有丰富的蛋白质，可以补充人体需要的蛋白质和能量，除此之外，它还含有很多种类的微量元素。
小人仙能冻吗
海鲜都可以冷冻，解冻后会有影响，可以弄成冰鲜。会好一些。
小人仙和蛏子的区别
二者是同一类东西。蛏子是官方语言,在东北由于它的柔软和生存方式以及行走时会一跳一跳的,所以被称为小人仙。
蛏子别名“小人仙”，是海边滩涂之地的美味，虽然个头不大，却十分鲜美，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。
蛭子就是蛏子，每个人的叫法不同。蛏子的读音:（chēng zǐ）学名：缢蛏。别名"小人仙"属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。
产地：南北沿海均有分布，不少地方已进行人工养殖。
栖息在潮间带至浅海砂泥底，以强而有力的锚形斧足直立生活，将身体大部分埋入砂泥中，但若是遇到危险或环境不良时，会自割其出、入水管而迅速将身体全部埋入砂泥中。竹蛏大部分栖息在盐分较低，且水深大约二十到五十公分的海域中。分布在热带，在大陆东南沿海产量较多，在台湾则多产于中南部，尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域。
基本介绍：大竹蛏贝壳长，达14厘米，一般壳长为壳高的4~5倍。亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口。壳质薄脆。壳表光滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带。生长线明显，沿后缘及腹缘方向排列。壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。铰合部小，两壳各具主齿一枚。长竹蛙与大竹蛙近似，其主要区别是贝壳极延长，壳长为壳高的6~7倍，壳薄，两壳相等。
生活习性：蛏子，适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中。养殖蛏子要选择风平浪静、潮流畅通，常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂，底质以泥质或泥略带沙为宜。在开春清明前后播苗。一般人工养殖在8个月左右即可起捕,(此时平均每公斤在80只左右).如果是自然种殖的话，差不多要9到10个月,每公斤要100只左右。蛏子按养殖时间长短，又分为一年蛏、二年蛏、三年蛏。
冻的小人仙怎么处理干净
1.盐水浸泡 小人仙用盐水浸泡,盐水要没过小人仙,浸泡时间约30-60分钟。
2.反复冲洗 小人仙浸泡时会把沙子全部吐出,浸泡完用流动水反复冲洗。
3.刷洗 小仙人外壳用小刷子刷洗干净。
4.焯水 小人仙刷洗干净用沥水篮沥干水分,用40度左右的温水焯水一遍即可。
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