莜面发源地,莜面是哪里的特产

1. 莜面发源地
2. 莜面是哪里的特色
3. 莜面是哪里特产
4. 哪里的莜面最正宗

莜面发源地

莜面最早发源于我国华北一带的高寒地区，山西省的神池县是莜面最早发源地之一。

莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉

莜面是哪里的特色

山西省神池县。由莜麦加工而成的面粉，在山西、河南、甘肃、陕西、宁夏、贵州等地或森答区均有种植，是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素，莜面中含有一种特殊物质：亚油酸。莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无衫慧霜期短的山地区域。

莜面有两种吃法，热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下采用搓、推、擀、卷、拨、切等等手法花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房，食用前观赏一番民间手艺会食欲大增。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌。莜面自身无味，可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制作料。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令春姿你回味无穷。

莜面是山西、内蒙、河北的特产，是由莜麦加工而成的面粉。

莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。一曰炒熟，在加工前，用大锅放上清水把莜麦淘洗干净，晒干后炒，炒熟后才可上磨，加工成面粉。二曰烫熟，莜面的和法是用开水烫熟和好。三曰蒸熟，是指把做好的莜面食品用蒸笼蒸好后，蘸上特制的盐汤或羊肉汤食用。

莜面已登堂入室，莜麦种植区的城市街道大小莜面馆不断开业、以及在国内各城市运营的莜面馆取得良好地口碑，形成了具有地方特色的饮食文化。

莜面是哪里特产

莜面主产于内蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鲜美十分独特，营养价值也十分高，而且糖尿病人食用后很有很大的益处。

莜面是山西和内蒙古地区的特产。trn莜面的营养成份，裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙、核黄素等多种人体需要的营养元素，与其它粮食相比，均名列前茅。

莜面是山西北部大同盆地，还有内蒙古士默川平原及阴山山地，和河北省张家口市。坝上，张北康保的特产。莜麦是一年生草本植物，它的果实磨面就成了莜面。能补充钙质，降血糖，润肠通便。

河北张家口坝上特长，张北，尚义，康保，沽源

哪里的莜面最正宗

兴县晋绥石磨纯莜面

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。莜面是山西省兴县 ，大同地区以及内蒙古土默川的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。

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