红豆的腥味来着哪里（煮红豆汤有豆腥味怎么去除）

1. 红豆是什么味道呢
2. 煮红豆汤有豆腥味怎么去除
3. 红豆椒是什么
4. 富源酸汤猪脚红豆怎么制作

红豆是什么味道呢

红豆有种香甜味，以及一种特殊的味道。 红豆即海红豆，豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。

有一股苦腥味。红豆有点苦味是正常的。红豆本身就带有苦涩的味道，因此烹饪之前需要提前浸泡一晚上，否则煮出来的红豆糖水就会发苦。将红豆放进高压锅中煮熟，捞出之后再用凉水煮，即可去除红豆的苦味。

　红豆又叫做赤小豆、红小豆、红赤豆、小豆，是一年生、直立或缠绕草本植物。在我国南北均有栽培，美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

煮红豆汤有豆腥味怎么去除

第一就是煮的时间稍微长一点点第二就是加点糖或蜂蜜，增加口感度第三就是在豆浆里面加点点牛奶或奶粉，用奶香味把豆腥味去掉，而且真的也好喝很多~建议尝试祝你喝得愉快

红豆椒是什么

红豆椒是菜椒的培育变种，属于茄科。

有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲的功效 。一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色和黄色三种。

种子扁圆形，淡黄色。花期夏季。茄科草本植物辣椒及其变种的果实。

富源酸汤猪脚红豆怎么制作

富源酸汤猪脚红豆是云南富源县的一道传统美食，口感酸辣可口，特别适合冬季食用。下面是富源酸汤猪脚红豆的制作方法：

所需材料：

1. 猪蹄3-4只；

2. 红小豆250克；

3. 姜、葱适量；

4. 干辣椒3-4个；

5. 料酒、盐、酱油、糖、醋、花椒适量;

6. 水适量。

富源的酸汤猪脚红豆，可以按照以下这种方法制作，把猪脚洗净后一切三份，把红豆用水泡一小时，准备盐，醋，蚝肉，鸡精，把这些材料在锅中炖熟，腌在罐中即可。

以下是富源酸汤猪脚红豆的制作步骤：

材料：

- 猪脚：1只

- 红豆：150克

- 酸菜：500克

- 姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒：适量

- 料酒、盐、鸡精：适量

步骤：

制作富源酸汤猪脚红豆主要食材为:“猪脚、红豆、姜片、葱段、料酒、盐…”找齐食材后。将水烧开，等水烧开好之后，按照食谱的要求，来制作美味的富源酸汤猪脚红豆了。

到此，以上就是小编对于红豆的气味是怎么样的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。