无锡天鹏灌腊肠什么时候开始
每年的十一月份到第二年的一月份是灌腊肠的最佳时间。因为这段时间的温度在十五摄氏度以下、湿度较大且通风性好，可以延长香肠的保鲜期，使其尽快干燥。
1、最佳时间
灌腊肠一般都在冬季制作，刚入冬，温度不高，阳光也不错，很适合做腊肠。灌腊肠的最佳时间在每年的秋季末、冬季初，也就是每年的十一月份到第二年的一月份，因为这段时间的温度在十五摄氏度以下、湿度较大且通风性好，可以延长香肠的保鲜期，使其尽快干燥。
2、制作方法
制作香肠时，多用猪肉为主要原料，将其剁碎后加入料酒、花椒、辣椒粉、食盐等调料后，腌制一天，然后用灌肠器将香肠灌入洗干净的肠衣中，并每隔十五厘米扎上一根棕绳。
无锡本帮菜清蒸咸肉做法
主料
咸肉适量
香肠适量
辅料
水适量
蒸咸肉的做法步骤
1.咸肉用水泡一下去咸味
2.原料。
3.上锅蒸熟。
4.放凉切好即可。
将300克五花咸肉洗净，擦干表面水滴，用刀切0.3cm左右薄片 ，整齐地码放在瓷碗里，肉面上放几片生姜，一个葱节去腥增香，放20克白糖，增加肉的鲜甜味 ，15克料酒增香，上锅水沸腾后再蒸20分钟就成。
咸肉洗净，切片放入碗内：加料酒，老姜，少许味精，葱段。蒸半小时即可。
临淄哪个博山菜好吃
1、海梦圆
2、小城味道
3、博山一家人
4、鸿燕食府
5、万盛园
6、博山特色菜：
八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。
7、博山四四席：
在临淄的博山菜中，有很多好吃的餐厅。
经过我的实地考察和调研，我认为“范姜泉食府”是一家非常不错的博山菜餐厅。
他们选用当地的食材，烹饪手法独特，呈现出非常地道的博山菜口味。
另外，如果您想要更加特色的菜品，可以去尝试一下“红枣大碗菜”或者是“三合一锅”，这些都是博山菜中非常经典的代表菜品。
总之，临淄的博山菜非常值得去品尝，这里还有很多其他的好吃的餐厅，您可以多尝试一些不同的地方，发现更多美食的惊喜。
不确定 因为临淄有很多餐馆都有卖博山菜，而且每个人对于好吃的标准和口味也不同，所以无法确切地回答哪个博山菜好吃。
建议可以多尝试几家博山菜餐厅，依据个人口味选择喜爱的一家。
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