新疆的大饼叫什么
新疆的大饼与内地的制作工艺和名称都不同，新疆的大饼是烤制的，叫馕。
新疆的饼子应该是叫馕。馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可一日无馕。”
馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有鸡蛋、清油。由于含水分少，外干内酥，久储不坏，便于携带、打一坑馕可以吃一星期。
维吾尔族在馕坑里烤出来的大饼叫:馕。
新疆的大饼名字叫“馕”。是新疆维吾尔族人必不可少的主食之一。
新疆大饼馕的做法
新疆人都喜欢吃囊饼，尤其是维吾尔族，囊饼是他们的主食，做大饼囊主要是先把面发开发好，把面擀成大饼囊，在专门用的囊坑里，加上煤炭或者是木炭把囊坑烧热，再把大饼囊贴到囊坑边上，小火烤黄就可以吃了
乌鲁木齐有卖锅贴饼子的吗
有卖的。
因为乌鲁木齐南山地区的锅贴饼子是新疆著名的特色小吃，市区的许多小吃摊和超市都有销售，而且经过改良还有许多种口味可供选择，因此在市区是可以购买到的。
此外，如果想一探当地美食文化的话，不妨也可以去乌鲁木齐南山地区的当地农贸市场或者小吃街逛逛，那里也有更多地道的小吃供大家尝试。
有，乌鲁木齐有卖锅贴饼子的。在乌鲁木齐市天山区新华南路160号，有一家名为“大胡子锅贴饼子店”的餐厅，提供锅贴饼子。此外，在乌鲁木齐市沙依巴克区西北路117号，也有一家名为“新疆第一盘”的餐厅，提供锅贴饼子。
饼子哪个地方有名
饼子是山东的，饼子有名，武大郎的饼
手抓饼比较有名，来自于台湾，主要馅料有：有鸡蛋、青菜、培根、里脊、鸡柳等；馕饼来自于新疆地域的特征馕饼，有芝麻囊和葱花囊。又硬又脆又香；锅盔饼来自于陕西和甘肃武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。葱油饼：是一道家常又经典的美味，属闽菜或鲁菜菜系。老婆饼，大多在南方旅游景点买的比较多。
锡箔大饼的做法
主料：普通面粉500克、温水290克、食用油适量
辅料：盐适量
1、准备好食材，面粉倒入盆中，加入温水，用筷子边倒边搅，搅拌成雪花状，然后下手揉成面团
2、静置10分钟后，让面团充分吸收水分，再揉一遍，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。
3、面团静置后，取出来，案板上撒上面粉，面团放在案板上，撒上适量的盐，撒均匀，用擀面杖擀平。
4、刷上适量食用油，不要太多，刚刚刷匀，够用就好了，再薄薄地撒上一层面粉。
5、从一侧向上卷起来，分成合适的小剂子。
6、平底锅烧热，放入适量的食用油，不需要太多，把锅底刷一层就好，根据锅的大小把饼坯擀成大圆片，放进锅里，盖上盖子，转成中火。
7、这个时间可以擀开第二张饼皮了，这样比较节省时间。2分钟后翻个面，翻过三四遍后，两面烙至金黄，烙饼就熟了。
就完成了
干巴扎是什么意思
干巴扎意思是逛巴扎
“巴扎”，系维吾尔语，意为集市、农贸市场，它遍布新疆城乡。新疆因地处丝绸之路这条中西贸易通道的中段，各族人民特别是维吾尔人具有重商、崇商、经商的传统。
“干巴扎”是新疆维吾尔族口语中的一种民间食品，又称“馕干子”、“扎肉”，是维吾尔族和哈萨克族等民族生活中常见的一种传统食品。它是用精面加水调成面团，擀成大饼状后，面团表面用刀切成直线格子状，然后放在阴凉处风干，等到面饼完全干燥收缩后就做成了干巴扎。
干巴扎口感酥脆、有弹性，味道清香，是非常耐嚼的食物。因为它方便携带、储存时间久，并且可以解决长途跋涉或工作中出现的突发饥饿而被广泛喜爱和使用。
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