碎玉米都是从哪里来的
玉米粒用机器打碎的，
每个地方都有粮库啊和收玉米的地方都有
玉米碎，陕西人也叫包谷籽，是机器磨出来的，师傅会根据你的需要，粗细都有，看你喜欢吃那都会给你磨出来的。
玉米碎，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的食谱。根据经营玉米加工行业分析认为，玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品，俗称玉米渣或玉米面筋粉。生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮，我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上。玉米渣通常由50%～75%的蛋白质、15%～30%的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成。
答，碎玉米，是用玉米打碎后的碎玉米。
玉米渣夏天如何保存
一，玉米碴子量小的情况下，用袋子装起来，直接放到冰箱里储存就可以了，不会生虫子。
二，量大的话，首先要把玉米渣子晒干，然后装在袋子里，袋子里再放一把干花椒，也要用纱布捆绑起来，再放入，这样玉米碴子也不会生虫。
建议干燥密封，阴凉处保管。少量可以密封后冰箱冷藏，冷冻可以杀虫。
玉米碴子在冬天比较好存放 ，因为气温低 而且也不容易出虫子 。在夏天，玉米碴子比较不好存放 ，因为夏天气温高， 这时玉米渣容易长虫子 ，再吃的话口感就不会好啦 ，所以存放的时候应该放在冰箱的冷藏里面 ，或者用一个密封的容器把它保存起来 。
什么是玉米渣
玉米渣，又叫玉米糁，是玉米去掉芯胚后打碎使用的，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最主要的早餐！是做棒碴粥、玉米糊糊的主要原料。玉米渣通常由淀粉、蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成，而且玉米中的纤维素含量很高，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
玉米是生产淀粉、酒精的主要原料。玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品，俗称玉米渣或玉米面筋粉。生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮，我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上。玉米渣通常由50％～75％的蛋白质、15％～30％的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成。因其水溶性差、口感粗糙，且有特殊的臭和色泽，一般只作饲料使用。
玉米渣保质期多久
玉米的贮藏期: 3-15年 属常命种子。
玉米保质期:照国家规定,玉米种子的保质期为两年,如果超过两年,不但会影响种子的发芽率,而且还会影响玉米产量与品质
不能吃了。
任何食品都有保质期，但是这个保质期的意思并不是说到了期限之后就变质了，而是口感和营养成分各方面都不再适合人食用，拿玉米糁来说，有经验的人都知道，当年的玉米糁口感最佳，而陈年玉米糁味道则会大打折扣。 如果储存得当的话，玉米糁放十年或许都不会出现发霉变质的情况，从这个角度来看，放了两年的玉米糁可以吃的，不会影响人体健康，但是正如咱们前边所说的那样，口感和营养成分方面比当年的新玉米要差很多，所以这种玉米糁是不能吃的。
真空包装的玉米碴子保质期可以达到12-18个月。
普通包装的,可能只有6-12个月。散装玉米碴子的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。超过保质期后,玉米碴子的营养成分会流失。
玉米碴保质期有多久，主要取决于开封后保存的环境，由于玉米碴易受潮不易保存，大家在开封后最好尽快取用完，以免变质，造成浪费。玉米碴营养丰富又做法多样，大家平时可以多用玉米碴做主食以代替细粮，让饮食更健康。
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