兔子几月份杀最好吃
兔子腊月杀最好。不是有句民俗话:春鸡腊兔。
其实在一年四季都是可以吃一些兔肉的，兔子的口感吃起来就比较的细腻，它的肉质非常的紧实，就不像我们平常说的鸡肉和鸭肉还有一些猪肉，味道是非常棒的，尤其是你可以做一些干锅兔，味道很好吃。
杀兔子放血不放血的区别
杀兔子的时候建议不放血，比较的好，只是因为血里面带有大量的原汁原味，兔子肉的本身香味，如果把血放掉了之后，兔子本身的味道就没有了，兔子肉也就跟普通的猪肉味道没有太大的区别了，所以建议把兔子的血留在兔子里。
杀兔子放血与不放血的区别在于处理兔子尸体的方式。放血是指在宰杀兔子后，通过切开兔子的颈部或其他部位，让血液流出。
这样做的目的是尽快排除兔子体内的血液，减少肉质中的血液残留，使兔肉更加干净和新鲜。
而不放血则是直接将兔子宰杀后进行处理，不进行血液排除。
不放血的处理方式更加简单，但可能会导致兔肉中残留一定量的血液，影响口感和保质期。
因此，放血可以提高兔肉的质量和口感，但需要额外的操作步骤。
杀兔子要放血好吃还是不放血好吃
很多人认为兔子血是有营养的，所以会不放血，让兔子血尽量和肉融合，杀兔不能放血，否则不好吃
杀兔子放血好吃，直接勒死或者淹死不放写肉质不嫩吃起来死将将的。
杀兔子的时候建议不放血，比较的好，只是因为血里面带有大量的原汁原味，兔子肉的本身香味，如果把血放掉了之后，兔子本身的味道就没有了，兔子肉也就跟普通的猪肉味道没有太大的区别了，所以建议把兔子的血留在兔子里
杀免子最好放血，肉质口感好
杀兔子剥皮好还是脱毛好
剥皮好。
有两个原因，
1.宰杀兔子时褪毛的最好方法是,用锥子刺心脏或用开水将其淹死。再在70℃~80℃的热水中加入生石灰,然后把宰好的兔子放到石灰水中浸泡2分钟。烫过生石灰水的兔子毛,就很容易弄干净了。
2.兔子的皮毛很贵,宰杀时一般都是扒皮。
脱毛的好。我们在宰杀兔子的时候，最好不要把他的皮给剥掉了。把他的皮剥掉了再煮来吃。就没有带皮的兔子肉这么好吃了
杀兔子剥皮好。我养兔子的时候，买兔子的，只要兔皮，不要兔子肉，你要是把肉给买兔子的，很便宜，一只五斤的兔子，剥完皮才给十块钱，所以说，杀兔子剥皮好。
兔子剥皮比拔毛好，兔子是一种草食动物它喜欢吃新鲜的青草和野菜，更爱吃农民种植的植物的幼苗如豆苗，花生苗等，兔子生长很快，它生岀生到长长成兔大约大6到7个月，兔子全身是宝，兔子皮可以做衣服，肉可以吃，在杀兔子时剥皮好。
杀兔肉的程序和步骤
兔子不是以宰杀的方法来结束它生命的，而是把它的头部狠狠地撞击在坚硬的物体上而了结生命。
然后把兔皮连同毛发一起剥下来(经过加工制作成人们所需的物件)，再剖开兔子的肚皮，取出各种脏器加上兔肉清理干净，烹制成人们餐卓上的美味佳肴。
兔子的宰杀及兔肉加工方法：
1、宰杀、放血：
常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来，另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚，另一手抓住兔的头，让兔身尽量伸长，然后突然用力一拉，同时迅速将头一方扭动，使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。
2、剥皮：
将致死后的兔子，用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来，然后环状切开两后脚跗关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀，应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。
3、开膛：
剥皮后的兔子，先手腕、跗关节处去掉前、后脚，从耳根颈部切掉头，沿腹正中线切开腹壁，注意不要损伤内脏，检查有无病变，并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏，去掉血污和可能引起异味的腺体，最后将内脏分离处理。
4、销售、贮藏：
胴体可根据不同的要求包装好后。在0～4℃条件下冷却10～12小时后出售，或在-17.5℃～-20℃条件下冷藏，也可以采用干藏法，方法有风干和熏干两种，即将胴体(去掉头、爪、尾、内脏，不能用水洗)用酱油浸1～2天，把葱、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉装入膛内，悬挂于通风处风干或烟火上熏干即可。
到此，以上就是小编对于兔子杀那里的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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