青城古镇哪家的醋好
兰州青城古镇应该是静宁粮食醋最好，我还真的知道，这醋是纯粮食手工制作的，特别特别好吃，味道的确比市场上卖的好很多
青城古镇的醋推荐以下两家：
兰州青城老醋坊，坚持传统酿造技艺，以大麦、豌豆为原料，在继承青城传统“伏晒醋”陈酿工艺的基础上，结合现代工艺，精酿出青城伏醋。
青城老号酿艺坊，以麸皮、小麦、大麦为原料，采用传统的“固态分层发酵，液体发酵，液态糖化，大小曲并用”的独特工艺，在继承传统的“伏晒醋”陈酿工艺的基础上，引进有益微生物，利用精制麸皮和小麦，精工酿造。
以上两家醋都很好，您可以根据自己的需求购买。
源盛号老醋坊，早源于阳曲县侯村乡西万寿村，创始人刘德华。1989年来青龙镇新建醋坊，历经五代人，现由刘卯林刘晋东父子二人传承。手工老醋，纯粮酿造，口味绵长。
青城古镇食品比较有名的是青城陈醋和青城长面。在罗家大院后面我就看到了酿醋的作坊,醋香味扑鼻,青城陈醋以精选的小麦、玉米、豌豆、小米、麸皮为原料,经过制曲、熟化、制糟,装缸等工序,纯粮食酿造,色深香浓味醇,是真正的绿色食品。
排列整齐的大醋缸 从罗家大院拍到的一角 墙壁是写着“农业学大寨”,记录着历史的过往。 各种积年陈旧的农具 青城长面起源于宋朝,以渝中北山小麦精制面粉为原料,用手擀压,细切成丝,风味独特,中午吃了一碗地道的青城长面,清清爽爽的臊子汤,配上青城陈醋,味道果然不错。 古镇里头各种小吃店很多,店前旗幡飞舞,招牌高悬,很吸人眼球。
小米香醋和香醋有什么区别
外观区别：香醋的颜色非常鲜亮，色泽非常好，而且有着非常浓厚的香味，是用糯米制作出来的，味道并不是非常酸，所以在制作凉拌菜的时候可以使用。米醋是一种粮食醋，它是用大米制作出来的，和香醋比起来香味并没有那么浓郁，但是酸度比较重，在制作炒菜的时候添加会更适合一些。
营养价值区别：适当的吃一些米醋就可以让心血管更加健康，还能达到帮助减肥，解除毒素以及降低酒精浓度作用，让胆固醇血压降低，使用香醋能够让肝脏功能变得更好，利尿以及促进新陈代谢的效果都非常不错。香醋还可以让身体里面的酸碱平衡度更好，让营养被更好的吸收，香醋还能够起到美容养颜效果，让皮肤的循环速度变得更快，香醋能够让血管得到软化，达到降低血压作用。
小米香醋应该是专门用小米酿的，香醋是用麦麸酿的
小米香醋和豌豆醋哪个好吃
小米香醋比豌豆醋好吃。有一种特殊的香味。
小米香醋和陈醋的区别
小米香醋和陈醋的主要区别是陈醋要更酸一些，小米香醋的酸味不是很大，所以如果是吃饺子的话，建议食用陈醋味道会更香浓，如果只是简单的拌凉菜，只需要用小米香醋就可以了，它的酸度完全够用，根据自己的口味来选择小米香醋还是陈醋。如果喜欢吃酸的就吃陈醋。
1、外观不同，陈醋成褐色的，而小米醋是一种玫瑰色，透明清澈。
2、原料不同，陈醋原料主要是高粱，再配稻壳、谷壳为辅料发酵而成，小米醋主要原料是小米类，经过发酵而成。
3、发酵时间不同，陈醋发酵时间长，陈酿期要求12个月以上，小米醋发酵时间比较短，一般经过2—3个月就可以完成。
4、用途不同，陈醋香味浓郁，适合吃饺子，凉拌菜，小米醋味道纯粹，适合做鱼肉类去腥，提鲜。
到此，以上就是小编对于小米香醋哪里好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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