蛋糕店的奶油是他们买的还是自己做的
做蛋糕的奶油主要有两种,一种是我们原来吃的那种天冷就边硬的含高脂肪的.还有就是现在吃的那种香香的鲜奶了.它们都是蛋糕店买过来的半成品再自己再加工的---奶油是那种成块的看起来想冻猪油的东西,鲜奶是看起来象我们喝的那种纸盒装的牛奶那样的液体.无论是那种都是放在专用的搅拌机里,经过搅拌它们就变成软软的可以吃的了.奶油是需要加熬好的糖浆和食用色素,鲜奶直接就可以吃了,有需要再添加食用色素就可以了--------总之是需要一个搅拌机,它的作用可大了,可以搅拌蛋糕面浆,奶油,鲜奶.是个必不可少的设备.(我以前是开蛋糕店的哦)````````忽忽~累了哦~~
自己做的，这样省钱又知道用量，节省时间，还可以做多口味的奶油，更是给蛋糕增添各种不同口味和颜色，吸引人们的购买力，更好推广产品和质量，推广产品同时能起到蛋糕店的知名度，蛋糕店要有信誉和服务态度，使蛋糕店超开超红火，超开超有市场。
煮开的淡奶油和未煮开的淡奶油有什么差别
其实都可以的！没有太大的差别！之前淡奶油打发太过搜查过，打发过了，倒入锅里煮开，然后冷却继续冷藏至12—24小时，即可再次打发。还有人是直接煮了再打发
烘焙过程淡奶油怎样加热
淡奶油嘛，加什么加热，可能把它放到锅里去熬制，一会儿也可能是隔水融化，就像隔水融化巧克力那样，当然呢，我们一般都是用第1种方法，因为在锅里加热的话加热的更快。我们一般用淡奶油呢，都是把它打成那种像蛋清一样的状态，然后呢，挤在上蛋糕上面，那样的也是一种装饰效果。
固体奶油怎么做成简单的液态奶油
可以呀，固体奶油放如打蛋鸡机里打发过后加入自己熬出来的糖浆，合适自己的口味就行了。但是固体奶油的成本没有液体鲜奶油的成本高，而口感好也就没有鲜奶油味道好了，熬糖浆也简单 两斤糖一斤水，先把水烧开加入砂糖后搅化就可以了，记住一定要等糖浆冷了过后用慢速加入打发过后的奶油里均匀过后就行。其实在打奶油的的过程也和打鲜奶油的过程一样只是要加如糖浆而以，
到此，以上就是小编对于奶油放哪里煮比较好的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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