长汀十大名菜
白斩河田鸡：长汀最为有名的美食当属“白斩河田鸡”。
长汀民间烹河田鸡的方法多种多样：有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉。选用上等河田鸡精心制作，金黄油亮，肉香扑鼻，诱惑十足。佐以姜汁蘸食，更能品味其鲜美滋味。
烧大块：烧大块是客家风味名菜，也叫皱纱肉，因肉皮似皱纱，棕红晶亮，色香味俱佳。精选猪肉，洗净密汁腌制。土灶、猛火、热油古法烧制，过水收皮，有时佐以鲜嫩笋丝。金黄色泽，油炸提香，土猪鲜美，肥而不腻。
鸡肠面：鸡肠面，其实并无鸡肠，是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食，因加入了鸡蛋所以面条呈蛋黄色，两边略卷起，似鸡肠状，因而得名“鸡肠面”。芋子饺：芋子饺是长汀著名风味小吃。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮，长汀客家人吃杂粮时不断变换口味，制作出许多独特小吃，“芋子饺”就是其中一种。外皮由番薯粉、芋子、木薯粉制作而成，内馅由瘦肉、萝卜、香菇、香葱等构成，煮熟后的芋子饺口感细腻、软糯、嫩滑，吃起来滑溜可口。
泡猪腰：泡猪腰是汀洲当地的街边小吃，这里的猪腰又滑又脆，汤头鲜美。仿佛豆腐一般滑嫩，许多游客一路奔波，只为吃一碗美味的泡猪
煎薯饼：客家煎薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。长汀街头巷尾随处都飘荡着煎薯饼的香气，一勺勺白色的薯浆被煎成了一块块外表酥黄、内里软糯鲜香的薯饼。沾上米酒，更是香气逼人，久久难忘。
闽南菜十大招牌菜有哪些
闽南菜是中国菜系之一，由福建省南部地区的饮食文化发展而来。闽南菜以鲜、嫩、酥、软、滋、鲜为特色，具有浓郁的地方风味。以下是闽南菜十大招牌菜：
1. 肉骨茶：是福建最有名的传统菜品之一，以猪骨水慢炖的独特汤底为基础，再加入各种中草药和调料，汤头醇厚，味道鲜美。
2. 红烧土豆泥：将土豆煮熟，捣碎后加入混合调料炒煮而成，口感糯软，味道浓郁。
3. 福建酸辣汤：以鸡肉、猪骨炖汤为底，再加入泡菜、蘑菇、豆腐等配料，酸辣味鲜明，开胃解腻。
4. 客家酿豆腐：豆腐切成片后，用虾米、酱油、葱姜蒜等馅料填充，炖制而成，口感鲜嫩可口。
桂圆树什么品种好吃
石硖龙眼 :石硖龙眼是品质非常好的一个龙眼品种,果肉的风味浓郁,肉脆核小,看起来晶莹剔透,吃起来肉质爽脆,是很好吃的一个自品种。
储良龙眼 :储良龙眼这个品种的果实大小均匀,果皮为黄褐色,果肉为乳白色,颜色是不透明的,吃起来肉质爽脆,味道浓甜。
诸良，诸良的品种比较好，龙眼的个子也相对较大
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