用什么部位烧红烧牛肉好吃
↖根据生活经验得知，做红烧牛肉最佳部位应该是前夹肉也就是前腿部的肉，因为这个部位的肉，肥瘦相间做出的红烧牛肉酥嫩可口。
牛腩适合红烧。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
今麦郎和康师傅哪个红烧牛肉面好吃
我太爱康师傅了，我个人比较喜欢吃鲜虾鱼板面嘛，今天头一次买康师傅的，天啊我爱了，里面真的有鲜虾哎，虽然很少但是真的让我挺感动的，以前吃这个是今麦郎的牌子，里面的鸡蛋吃的好奇怪，口味一点都不对，而且里面也没有虾，这康师傅真给我惊喜，以后我就吃康师傅了！！！
在方便面家族中，今麦郎算后起之秀，而康师傅则是霸占了中国方便面市场数十年。但要从最经典的红烧牛肉面说起，我认为今麦郎红烧牛肉面则会更好吃，因为今麦郎红烧牛肉面，在你吃到嘴里的那一刻是非常的香脆的。
在今麦郎中的牛肉面酱汁有着一股醇厚的酱香味，软烂入味，并且与面饼混合在一起的时候，使里面的营养成分充分的释放，并且香味飘香，与整个屋子。
并且，今麦郎的红烧牛肉面里全部来自于大自然，是一款无危害的绿色食品。
土豆炖牛腩和红烧牛腩哪个更好吃
土豆炖牛腩比红烧牛腩要好吃点，牛腩肥瘦相间，还有丰富的脂肪蛋白质，但肉质较老，牛腩烧熟后，由于脂肪含量比较高，吃起来比较腻，如果加上土豆等蔬菜和牛腩一起炖，土豆可以吸附许多炖牛腩的油脂，这样既增加了土豆的香醇味，土豆又能减掉部分牛腩的油腻感，比单纯的红烧牛腩营养更丰富，所以说土豆炖牛腩比红烧牛腩要好吃点。
红烧牛腩把汤汁收干牛腩更成形更软烂，土豆炖牛腩炖久会碎，时间短又不会软，如果炖最好用底板这个部位，带汤更好吃。
红烧牛肉的牛肉用哪个部位
用的是牛腩。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
红烧牛肉一般用腱子肉。
因为腱子肉肉质鲜嫩，纹理紧密，富含胶原蛋白，易熬得软烂透彻，非常适合红烧牛肉这种需要长时间烹饪的菜品。
除了腱子肉，牛肉的前胸部位也可以用来烧红烧牛肉，但肉质不如腱子肉细嫩。
同时，不同的地域和口味习惯也有可能使用其他部位的牛肉准备红烧牛肉。
牛腩。
牛腩部位肥瘦合适，瘦肉部分紧致不绵，肥肉部分油而不腻，红烧香而不腻。牛腩是牛腹部以及靠近牛肋处松软的一部分肌肉，牛腩的瘦肉部分较多，脂肪较少，筋也较少，所以很适合红烧和炖汤。牛肉的不同部位都有不同吃法，只有根据牛肉部位的特点选择恰当的烹饪方式才能把牛肉的极致美味发挥出来。牛腩的家常做法是红烧，常见搭配是土豆、番茄、笋子。番茄牛腩是一道香而不腻的红烧菜肴，做番茄牛腩加上一点牛奶味道会更加醇厚。
用牛腩或是牛腱子制作红烧牛肉。牛腩表面带有一层筋以及油花，煮好以后吃起来比较软糯，没有过硬的纤维感，比较好嚼。
牛腱子要选择比较大的牛腱子，而且表面布满花纹的，这样的食材制作好的红烧牛肉吃起来绝对不塞牙。
到此，以上就是小编对于牛肉哪里红烧好吃又嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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