哪里教河蟹煲（酱煲螃蟹的做法）

1. 螃蟹煲做法
2. 酱煲螃蟹的做法
3. 烀螃蟹的做法

螃蟹煲做法

1、螃蟹清洗，切半，蘸上淀粉，用油煎，炸到金黄捞出；虾去虾线，也是用油过一下；鸡爪煎掉指甲，剁成两半，用清水焯一下，土豆切条，过油煎下（不过油也行），然后把需要的3、热油热锅，一勺豆瓣酱下锅，炒出红油，依次放入大料，花椒，葱姜蒜泥，洋葱丝，炒出香味，加入螃蟹，加入一勺料酒，两勺酱酒，接着炒香，放入鸡爪，倒入炖鸡爪的汤，炖15分钟，倒入土豆条，在煮10分钟，最后加入年糕条，加入盐和糖，到熟就行了

食材：田蟹1000克，

辅料：生菜（团叶）150克，

调料：鸡蛋清80克，豌豆淀粉50克，植物油70克，盐4克，味精3克

做法

1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。

准备食材，螃蟹洗干净，虾去虾线，清晰干净，土豆切片，洋葱，姜，干辣椒，青椒处理改刀备用。

锅里热油，将螃蟹切成两半，沾上生粉放入油锅，把处理好的虾也一起放入油锅，煎至八九分熟捞出备用，锅里留底油放料翻炒，倒入土豆继续炒，放点生抽，老抽，加适量水，煮几分钟把青椒块倒进去，焖二分钟就可享用了。

酱煲螃蟹的做法

酱煲螃蟹做法如下：

新鲜生猛的大闸蟹10只，一定要确保鲜活，选2.5～3两母蟹，公蟹也行，要大一点。

先用活水冲洗干净，烧开水放入少许盐，盐水放凉，放入蟹，浸泡5-6小时，盐水中的蟹会吐出体内杂质和垃圾，确保干净，并且杀菌。

3盐水倒掉,泡过盐水的大闸蟹,放入白酒将螃蟹熏晕，主要是将蟹进一步杀菌，大概一个小时。

4煮一水壶开水,直接将蟹壳泡红备用。

5把螃蟹放进醉卤汁里,两个柠檬切片放入,密封冰箱里放上一夜。

食材用料

萝卜一根，毛蟹2只，油适量，盐适量，清水适量，姜丝适量，蒜片适量，白胡椒粉适量

做法步骤：

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首先将萝卜切丝。然后锅坐油，放入姜丝，蒜片煸香。

烀螃蟹的做法

原料

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螃蟹3只，盐适量，姜丝适量，料酒适量，清水适量

1/螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着；

2/螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着；

3/水开后把螃蟹放进去；

4/水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可；

5/出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

6.美味又好吃的烀螃蟹的做法完成开吃了。

材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；

制作步骤

1、将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗；

2、在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；

3、把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎；

4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；

5、将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。

螃蟹洗干净以后将它切块放入油锅里炒一下，然后里面放入葱姜蒜，一起再加年糕。加水放入端锅里面糊熟了就可以

1、先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。

2、生姜切片，无需太薄。

3、然后撒上一勺盐。

4、然后盖上盖子，大火煮。

5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

6、关火，沥水装盘即可。

7、这种小螃蟹虽然个头不大，但是个顶个肥，十分鲜美，追剧当零食还是不错的。

到此，以上就是小编对于哪里教河蟹煲好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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