砂锅风爪出自哪里（砂锅无骨凤爪的做法）

1. 五香鸡爪是哪五香
2. 砂锅无骨凤爪的做法
3. 江湖鸡爪的正宗做法
4. 酱油鸡脚正顺德宗做法

五香鸡爪是哪五香

有花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶等等香料 按照个人口味不同还可以加辣椒葱姜等等.

制作方法如下

主料

新鲜鸡爪

辅料

八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜等.

做法

做法一

1、鸡爪清洗干净，去爪尖。

2、把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。

砂锅无骨凤爪的做法

无骨鸭爪冷水下锅放生姜料酒焯水，起锅烧油放入生姜蒜沫花椒干辣椒，然后放鸭爪，翻炒均匀放料酒盐生抽老抽，煮至入味即可。

然后可以把砂锅里面垫点洋葱，把无骨鸭爪倒进去小火慢炖即可

1、鸡爪800g、八角2颗、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蚝油1勺、盐1勺。

2、步骤：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。将鸡爪去骨，浸泡5小时。美味的无骨鸡爪就做好了。

江湖鸡爪的正宗做法

主料：鸡爪500g

辅料：酱油适量、白糖适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量

做法步骤

1.准备辅料

2.鸡爪清水煮15分钟，放八角、姜、干辣椒。大火烧开后，文火煮

3.沥水捞出后，放酱油和白糖，大火开锅后，四分之一火翻炒。（八角、姜片、干辣椒同时一起翻炒）

4.翻炒至鸡爪上色，大概7～8分钟

5.最后成盘

主料:

鸡爪若干

辅料:

鲍汁若干、 蚝油一小勺 、黄酒一勺、 葱姜若干

做法:

步骤1

鸡爪洗净，剪去趾甲。

步骤2

把鸡爪放入锅中加水盖没，放入葱姜，加一勺黄酒。大火煮开，煮3-5分钟，捞出鸡爪，再次洗净。

步骤3

主料

鸡脚

一斤

辅料

蒜米

2两

香油

少许

白糖

少许

酱油鸡脚正顺德宗做法

主料：鸡脚500g；

辅料：生抽适量、老抽适量、糖适量

酱油鸡脚

1

鸡脚洗干净放进沙锅里。

2

加进适量的生抽，老抽和糖腌鸡脚，时间一小时左右。

3

腌好的鸡脚加进适量的水，没到鸡脚就可以了。

4

到此，以上就是小编对于砂锅风爪出自哪里的菜的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 鸡爪 菜谱 美食