彩虹小厨葱花卷的做法
主料:水130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克(可以加一点馒头改良剂)、葱末少许。
做法

1、水中加入盐,白糖;2、加入酵母;
葱画卷
3、搅拌好后;
4、加入油;

5、放入面粉;
6、揉成面团醒10分钟;
7、擀成长片;
葱花卷】

【制作食材】面粉,食用盐,酵母粉,小葱,白芝麻,食用油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是葱花卷,做起来非常简单,吃起来咸香有味,松软可口。先来准备制作食材,最先要准备的是面粉,大概准备300克面粉就可以了,然后再准备三克酵母粉,继续准备适量的食用盐,食用盐要分成两部分,一部分是和面用的,大概三克左右,剩下的一部分,咱们做油酥的时候用。接着再准备2~3根小葱,一小把白芝麻,适量的食用油。将这些做葱花卷的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理与烹饪了。
2、先将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中,接着加入准备好的三克食用盐和三克酵母粉,并将它们充分搅拌均匀,接着倒入适量的温水,将面粉搅拌成絮状,搅拌好之后下手揉成面团,面团的表面要揉得光滑一点,揉好之后放到这个和面的碗中,然后饧面40分钟,在饧面的时候可以裹上一层保鲜膜,也可以盖上一个锅盖,或者是什么也不放。但是一定要放到一个比较温暖的地方。
葱花牌羊肉卷怎么样
很好。葱花牌羊肉卷肉质鲜美,买的涮火锅的羊肉卷,拿出化冻备用。
倒油,稍微多点,放入羊肉卷,不停翻炒,再加点料酒,不停翻炒。羊肉颜色变深以后,放入葱白,一定要是大葱的葱白,再加入适量的糖,盐,生抽,不停翻炒。葱白变色以后出锅,出锅前又放了点孜然粉。
准备食材:
羊肉卷300克,葱白1根,盐适量,干辣椒2个,淀粉少许,生抽少许,老醋少许,米醋一勺。
具体制作步骤:
1、首先我们要准备一些羊肉卷,然后把它给切成片状,把葱白也洗干净,干辣椒洗干净备用,因为有干辣椒来做衬托,所以这道菜制作出来也是特别的香。
2、然后我们在切好的羊肉卷里面加入少许的盐,还有料酒,糖,生抽,淀粉,腌制片刻。
3、再把我们准备好的葱白用刀斜切放到盘子里面备用,注意在切的时候要用斜刀,这样子切出来的葱白才会长一些,炒出来也会更好吃,切好葱白之后把干辣椒也切成小块备用。
4、都准备好之后就可以热油锅了,在锅里面倒入适量的油。
5、油热之后把羊肉卷扔锅里,一直炒至变色就可以把它给盛出来了,一般情况下两分钟就够了,不需要炒太久,否则羊肉卷就老了。
6、盛出羊肉卷之后另起锅,然后炒干辣椒,再把切好的葱白加进去,放入少许的盐进行调味。
7、把葱白炒好之后就可以加入煸炒过的羊肉卷了,再放入少许的老抽,把它们翻炒均匀,最后在出锅之前淋入一勺的的米醋翻拌一下就可以了,做出来之后那个味道真的是太香了。
葱花怎么切丝是卷的
葱花切丝,是把葱洗好了,把水份凉干以后,卷起来放平然而拿刀放在切菜板上,手和刀的距离要放好,小心别切到手了,就这样切就成丝了。
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