凉粉用粉面做出来加明矾还是白矾
凉粉用的应该是明矾吧
凉粉用面粉做的话加明矾就可以了
红芙粉面做凉粉的方法
准备好红芙粉，要有颗粒的红芙粉
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倒入半碗红芙粉和半碗冷水，放点点盐，把颗粒压碎调匀备用。
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倒入煮锅内，开中小火，不停搅拌；直到搅拌成透明的粘稠的团。
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然后倒入干净的盘子里，等不太烫手时，粘点凉开水粉团按压平整。然后放入冰箱冷藏2小时。手上沾点凉开水再按粉团是不会粘收的。
辅料:
红苕淀粉（适量）、水（适量）、大蒜（适量）、红椒（适量）、香葱（适量）
做法步骤：
1、将红苕淀粉与凉水以1:：5至1：7的比例充分搅拌均匀，用过滤网滤去硬渣。
2、将配好的水淀粉倒入锅内，以中火由慢到快的方式不停搅拌，至其透明冒泡时关火。
3、趁热将2倒入容器内，冷却后，置入冰箱冷藏2小时，以便定型。
4、从冰箱取出即是成型的凉粉，可随意切成自己喜欢的形状。
5、将大蒜切沫，香葱切细，青红椒切细。
6、起锅倒油，放入青、红椒碎，调入适量盐，爆香即关火，制成新鲜辣椒油。
7、将现制辣椒油、酱油、花椒油、香醋、大蒜沫一起置入容器，制成调味汁。
6两粉面做凉粉放多少水
用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉
制作方法
材料：籼米250克，石灰水5克，酱油40克，豆瓣10克，豆豉40克，味精2克，胡椒粉1克，五香粉1克。
1。将籼米淘洗干净，加清水300克磨成粉浆。
锅置旺火上，倒入米浆烧开，并不断搅拌，熬至半熟时加入石灰水，继续搅动，直至用木棒挑起呈片状，改用小火煮20分钟，到入少许油的盆内，凝固后即成米凉粉。
2。炒锅置中火上，下入菜油烧至五成热，放入用刀剁细的豆豉炒香，加入豆瓣炒香，再放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉炒一下，用湿淀粉勾芡，起锅成浆。
3。将米凉粉从盆内翻出，用刀切成1。5厘米见方的块，放入漏勺中在开水中烫热，再倒入碗中，上面放入豆豉酱、红油辣椒、芹菜粒、芽菜粒和蒜泥即可。
注意事项
1。石灰水不宜过多，过多影响口味
红薯粉和豌豆粉搅和可以做成凉粉吗
可以的，做凉粉的步骤是把粉打成糊，往里倒开水，就可以了
可以，红薯粉和豌豆粉搅和可以做成凉粉
凉拌凉粉
材料
凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙
做法
1.凉粉以开水冲净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。
2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料A炒熟备用。
3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。
凉拌凉粉
材料
红薯粉面做法
红薯粉面的做法很简单。
红薯粉作为一种非常受欢迎的食材，它的制作非常简单，只需要简单的准备和烹饪，就可以做出一道美味的红薯粉面。
制作红薯粉面的食材包括红薯粉、香菜、葱末、蒜末、生抽、老抽、盐和胡椒粉等等。
制作步骤包括先将红薯粉煮熟备用，然后用油炒香葱末和蒜末，加入适量的生抽和老抽，然后加水烧开，加入煮好的红薯粉，调味即可。
配上适量的香菜，口感清淡而又非常好吃。
这道红薯粉面的制作非常简单，非常适合新手学习和尝试。
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