白贝吃哪里（白贝好吃吗）

1. 白贝哪里不能吃
2. 加拿大白玉贝怎么吃
3. 海鲜白贝的做法

白贝哪里不能吃

白贝内脏不能吃。

沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国湛江、海南近海。

沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝 瓜烹食，有清淡鲜甜，营养均衡的食效。还可以放点姜丝把海腥味去掉。

加拿大白玉贝怎么吃

食材：冬瓜1500克、白玉贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克。

做法：

1、将白玉贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过白玉贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。

2、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把白玉贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟

食材：白贝750克，料酒1小半碗，葱白，蒜末，姜末，小米椒各适量，生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，食盐1茶匙，水淀粉少许。

步骤：

第一步：将买回来的白贝，提前一个小时，用盐水加点食油泡着，这样可以有效的让白贝把壳内的泥沙吐出来，很多的朋友就是因为少做了这一步，运气不好的情况下，可能做出来的白贝，吃起来会非常多的沙子，根本没法吃！所以如果你想吃的美味的，那么就别怕麻烦！白贝泡好之后，建议大家用清水再搓洗2次，然后用篮子沥干水分备用。

第二步：起锅加油烧热，加入小米椒，葱姜蒜末，小火炒香，炒香后加入2汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再倒入白贝，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，然后淋入小半碗的料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，让白贝慢慢的张开壳！

第三步：等白贝都张开壳之后，揭开锅盖，淋入少许水淀粉，然后大火翻炒均匀收汁，出锅前撒入葱花，翻动均匀即可

这样一道简单美味，百吃不腻的【辣炒白贝】就制作完成了

海鲜白贝的做法

材料：

白贝肉

青蒜

姜片

蒜末

辣椒粉

料酒

盐

鸡精

食材：白贝630克、香芹2颗、洋葱25克、姜片2片、蒜瓣2瓣、干辣椒2个、料酒1中勺、生抽1中勺、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1中勺、食盐1克。

先将需要的食材提前准备好。

先用清水把白贝的外壳冲洗干净。

香芹洗净后控干水分，切成小段备用。

洋葱、姜片分别切丝、蒜瓣切片备用。

锅中倒入少许食用油，放入提前准备好的葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒香。

放入白贝大火快速翻炒均匀。

炒至白贝开口即可。

加一中勺料酒去腥。

加一中勺生抽调味。

白贝 三斤，姜 一块，蒜头 七八瓣，干辣椒 小半碗，生抽 4小勺，八角 2个，蒜苗 4根，白糖 4小勺，十三香 1小勺，蒸鱼豉油 4小勺，盐、鸡精 适量，料酒 3小勺

做法

白贝洗干净用水泡着，水里放盐泡两个小时，让其把沙子吐出来

大火把水烧开，放入白贝壳继续煮，一直到贝壳自己张开，张开一个就捞一个上来，张开一个就捞一个上来，放在空碗里，没有张开的多煮煮，实在张不开的就别要了，多半是死的或者里面是空的。全部捞起来后用冷水冲一下，沥干水待用。

拿一个空碗，倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香，盐。因为蒸鱼豉油已经很鲜了，而且贝壳也是很鲜的，所以放不放鸡精根据自己家的口味来定。放好后搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于白贝好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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