超市里面卖的生粉是什么碾的粉,生粉哪里有卖的

1. 超市里面卖的生粉是什么碾的粉
2. 饴糖哪里有卖的
3. 马蹄粉哪里有卖
4. 市面上卖的红薯淀粉是真的吗
5. 买的淀粉漏气了还可以用吗

超市里面卖的生粉是什么碾的粉

生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。

生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。

主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等超市中的粉也有很多种的，上面有说明你想买哪种就买哪种哦

饴糖哪里有卖的

当地街上有卖饴糖，也可以在网上买

饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。

马蹄粉哪里有卖

马蹄粉是选用优质马蹄加工而成，马蹄学名荸荠，主要分布于广东、广西、福建、安徽、江苏、浙江等省的水泽地区，广东马蹄分为甜马蹄和水马蹄两大类，甜马蹄用于鲜食和制罐头，如桂林马蹄、水桂林、围口马蹄等；水马蹄主要用于熟食或加工马蹄粉。水马蹄多种植在低洼而多泥浆的水田或浅水塘中，水分少，淀粉多，味淡。 用马蹄粉制作的清凉饮料，具有消暑降温的功效。本品是多用途的食品辅料，为咸、甜美点及菜肴打芡所用， 具有冷却后不稀化成 汁的优点，亦为清凉饮料及冰糕食品 的用料。四季适用，老少咸宜，乃食品辅料中的最佳用料。

1.抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。 　　

2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80％（10小时后）。 　　

3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。 　　

4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。 　　

市面上卖的红薯淀粉是真的吗

第一：看面疙瘩

这是最简单的一个方法，因为纯正的红薯粉是很难被水搅拌均匀的，所以，不管用了多大的气力，真的红薯粉里面或多或少都会有一些小面疙瘩，而假的红薯粉里面有其他淀粉的添加，是很难有面疙瘩的。

第二：看外观

纯正的红薯粉，是肉眼可见的颜色均匀，表面没有斑点以及白色的粉末！好的红薯粉是透明的，有光泽的，当然不排除有些红薯粉会因为原材料的原因，略微的发黄发灰。但是如果你买的红薯粉是完全透明或者一点光泽都没有的，那么就要警惕起来了，这就是劣质的假粉条。

第三：看韧性

买的淀粉漏气了还可以用吗

最好不要吃了，充气包装一般是充的氮气，起到保护易碎食物和防腐的作用，一旦漏气，那么食物就和空气接触就氧化了变那么质了。

如果漏气的时间短还好，漏气时间长的话里面的食物就不能吃了，现在的关键就是你无法判断漏气有多长时间了。

最好不要吃了。你可以根据以下几个条件来判断一下。

淀粉过期变质的表现

1、气味是判断食物是否变质的一个良好的指标。如果购买的淀粉已经发展到有一股油腻、糟糕的气味时，就意味着它已经变质了。

2、用手去触摸下，如果淀粉已经出现了结块或者不同一样的质感的话，也说明淀粉已经变质。

3、观察淀粉中是否出现了象鼻虫。这种微小的昆虫通常会以虫卵、幼虫的形式出现在大多数的变质谷物中。如果谷物储存的时间过长或者是长时间放置在恶劣的环境下，都会导致出现象鼻虫。

4、查看淀粉的保质期，判断是否超出保质期。

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