罗脊肉是猪的哪一部分
里脊肉是猪的背部的肉
罗脊肉就是里脊肉，是猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分低，肌肉纤维细小，炸、烟、炒、爆等烹调方法都适合。
将里脊切成厚点的片下锅炸成金黄，外焦里嫩，在熬糖醋汁放入调料倒入炸好的里脊翻几下就可以做成锅包肉了。
是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分，水分含量多，脂肪含量低。肌肉纤维细小。炸，溜，炒，爆等均可，猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸，猪肉可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
罗脊肉和护心肉一样吗
罗脊肉也叫护心肉，是一样的。
猪护心肉就是指猪身体拽着心脏的组织，护心肉的功效是用于维护心脏不容易摇来摇去，护心肉别名也叫护心纸。
一头猪一般也就能够提取出大概一斤猪护心肉。
因此，再挑剔的食客对于用猪护心肉制作的佳肴都有着宽容之心。
这不仅是因为它来之不易，更因为它美味异常。
一头猪有多少罗脊肉
一头猪有两条里脊肉，两条里脊肉也就是一千克左右，是脊椎两侧两条包有少量油层的两条红肉，此红肉鲜嫩可口，可烧制一道红烧里脊，另外在猪的脊椎骨两侧还有两条红肉，人们通常叫通脊肉，这两条肉可能有匕八斤重，颜色又显淡一点，也是很好的部位肉。
干炸罗根肉做法
材料：罗根肉 盐 味精 葱 姜 面粉 色拉油
把猪肉切长条用盐味精葱姜加少许水淹15分钟取出沥干后放入面粉里滚一下，待油烧至6—7分热，肉下油锅炸，炸至金黄色捞出，撒上孜然粉就可以了。 也有的叫培根肉，是位于动物小肋骨下方的很薄的一层肉，肥瘦相间，而且肥的部分油份很少，一般都是烟熏以后再做菜，味道很好，市面上卖的都是半成品，你可以用尖椒爆炒，也可以涮锅，向你推荐一种做法：主料：培根肉，配料：黑木耳，葱，尖椒，咸豆干条（最好是自己家腌制的咸豆干）做法：葱切成马蹄状的段，木耳切块，尖椒斜切成丝，豆干条用热水泡软并去除多余盐分，培根肉改成小块，锅里加油烧热，下培根肉煸炒，出一部分水分之后放入花椒粒和大料继续煸炒，然后放醋炝锅，加黑木耳，尖椒，葱段，豆干条颠翻几下，放入少许白糖和鸡精，之后用水淀粉勾芡淋入一些香油，就可以出锅啦。制作过程中除了最后勾芡之外，其他步骤不可以加水，另外，豆干和培根肉本身就有盐分，所以制作菜肴的过程当中就不要加盐了
主料：
罗根肉500克
辅料：
油适量
盐适量
葱花1棵
葱香罗根肉的做法
步骤1：罗根肉先煮熟，也可以买猪肉店里煮好的
步骤2：锅烧热
步骤3：放入油
1、准备食材：罗根肉一斤；酱油适量；糖适量；盐适量；娃娃菜些许；鸡精少许；陈醋适量；淀粉适量。
2、将里脊肉切成条状。
3、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间20分钟。然后加入淀粉。
4、烧油、大火至六七成热(不冒烟),转小火,放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟,再捞出沥油。然后油大火,再炸,炸至金黄色。
5、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁,同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡,然后倒入里脊肉，翻炒即可。
午餐做了罗根肉，第一次在家做，吃的很放心，酥脆的。罗根肉是什么？ 罗根肉指猪的连肝肉，是隔膜！肝脏链接腹腔的膜 也有的叫培根肉，是位于动物小肋骨下方的很薄的一层肉，肥瘦相间，而且肥的部分油份很少，一般都是烟熏以后再做菜，味道很好，市面上卖的都是半成品，你可以用尖椒爆炒，也可以涮锅。
用料
姜
适量几片盐 一勺料酒 适量葱 一小段生抽 1勺
干炸罗根肉的做法步骤
步骤 1
到此，以上就是小编对于罗脊肉是哪里的肉图片的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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