豆芽吃哪里（豆芽吃哪个部位）

1. 豆芽的各个部位名称
2. 大豆芽吃的部位是什么
3. 东北人喜欢吃豆芽吗
4. 豆芽各部分的名称

豆芽的各个部位名称

速生豆芽是指在短期内种植生长的食用豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

豆芽有两片子叶和胚，胚由胚根、胚轴和胚芽组成，子叶着生点以下的为下胚轴，绿豆芽食用的主要部分为下胚轴和子叶。

大豆芽吃的部位是什么

胚轴

豆芽吃它的胚轴，我们平时吃的豆芽菜，一部分是它的胚根（豆芽的稍部），一部分是它的根颈部（茎的基部），一部分是它的子叶（豆瓣）。位于子叶下部的1-2厘米左右处就是豆苗。

吃的是豆芽。

一般的植物都由根、茎、叶组成。当把一粒豆子种在地里时,他的豆瓣(子叶)就会当做肥料被分解掉,胚乳是提供营养用的,营养耗尽就完了,不会发育成什么.整个胚发育成芽,茎等地上部分.胚轴是根和茎相连的部分,胚根发育成根.子叶也是提供营养的. 我们吃的豆芽吃的是豆子的子叶等部分,长长的如根一样的是它的胚,这和种植是有区别的. 不能简单的说吃的是根或者茎。

胚轴部分

我们食用的豆芽主要是吃的大豆的胚轴部分。黄豆和绿豆是双子叶植物种子，萌发的过程是：胚根首先发育成根．随着幼根的生长，胚轴逐渐在伸长，将两片子叶带出地面，子叶展开，露出胚芽．胚芽发育形成茎和叶．我们吃的豆芽菜，食用的部分是连接胚根和胚芽的白色部分是胚轴．

大豆芽吃的部位是胚轴。豆芽菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

东北人喜欢吃豆芽吗

东北人非常喜欢吃豆芽，豆芽有黄豆芽和绿豆芽两种，可以炒着吃也可以拌着吃，非常美味可口而且营养丰富，豆芽可以买现成的也可以自己动手发制豆芽。自制豆芽关键在于换水，一般一天换一次水，这样才能保证豆芽鲜美。同时也能保持豆芽的营养，且可吃多少做多。

喜欢，东北人还喜欢铁锅炖，炖白菜啥的，锅包肉，都是东北特菜。

豆芽各部分的名称

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

豆芽分为叶子和胚两部分。叶子又称为子叶，胚由胚根、胚轴和胚芽组成。子叶着生点以下的为下胚轴，绿豆芽食用的主要部分为下胚轴和子叶。

豆芽为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到原豆原含量的七倍。

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