武昌鱼哪里买最正宗
正宗的武昌鱼产地并不在武昌，因为武昌鱼所指的武昌是古武昌，也就是现在的湖北省鄂州市。更准确地说，正宗的武昌鱼产于湖北省鄂州市的樊口，只有那里所产的武昌鱼最为正宗。
中华武昌鱼。地址:武汉市江岸区中山大道吉庆民俗街3栋2楼。
方掌柜武昌鱼。地址:武汉市武昌区彭刘杨路196号附近。
湖锦酒楼。地址:武汉市武昌区临江大道88附17号附近。
正宗的武昌鱼产自哪里
武昌鱼属鳊鱼的一种，也叫团头鲂。民间因其体形扁平，又叫它鳊鱼（现在市场上卖的鳊鱼是包括武昌鱼的一个大类）。正宗武昌鱼产于鄂城（今鄂州）内的梁子湖，而最好的要数梁子湖樊口的。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。
人们都认同的武昌鱼，主要产于武昌古老的梁子湖水域的牛山湖一带，这里水域宽广，水色碧绿，加之水深、水温、流速等天然条件，成为武昌鱼的繁殖基地。在长久的历史进化过程中，人们习惯把鳊鱼作为武昌鱼的代表，然而，鳊鱼有三种：长春鳊、三角鳊、团头鳊，并称为“鳊鱼三姐妹”。
武昌鱼是湖北梁子湖的特产。武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富。由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞，能在池塘中产卵繁殖，且具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点，因而被作为优良的草食性鱼类品种在全国普遍推广。
武昌鱼的原产地不是现今的武昌，而是现在的鄂州市，在三国时称“武昌”。据史书已载，孙权巡游湖北鄂城，发现城南几十里许有座小山，名叫武昌山，以武为昌，正合以兵戎起家的孙权心意，即将鄂城改为武昌，同时还发现这里有一种滋味特美的鳊鱼，遂命名为“武昌鱼”。孙权定都武昌后，尽情享受武昌鱼，并用来赏赐功臣。说明三国时期武昌鱼美味已被推崇。在我国悠久灿烂的鱼文化史上，武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养以及灿烂的文化名扬四海。
怎么辨别武昌鱼是否正宗
真正的武昌鱼？
参见网页：网页链接
定义为：
在湖北省鄂州市樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼称为武昌鱼，或樊口武昌鱼。就是在武昌鱼章氏宗祠所在地。
成为武昌鱼的条件是：
1）在湖北鄂州樊口江河交汇处捕捞的鳊鱼；
2）在梁子湖水系生长到一斤左右的鳊鱼；
3）从梁子湖水系长途游几十里到樊口；则
产地：一般在鄂州那边，梁子湖也有。
看刺：刺为13根半（记住这个要点，有一根是短刺）为正宗地道。
味道：清香，微甜
内脏：内脏干净无黑膜，鱼肠细，无肥油
看头：小而尖，腮红而坚韧
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