辣蛇是什么
是一种蛇肉美食。
长沙正宗姜辣蛇做法 ：姜辣蛇是湖南人比喜欢吃的一种蛇肉美食，姜辣味浓厚，香味四溢，是很多人都喜欢吃的口味。蛇肉的做法虽然有很多种，但最受欢迎的还是红烧的特点比较适合大多数人吃，吃习惯了清淡口味的人，品尝一下姜辣蛇会感觉人间美味就在这里。
湘菜好吃吗?湘菜里有哪些有名的菜
一、湘菜系，地域性强，味型丰富，上十种，列举常见的几个味型。
1.以酸辣型著称，酸辣腰花、酸辣鸡杂等代表
2.咸酸味型，苗家酸鱼，酸肉等代表
3.辣咸味型，辣椒炒肉、姜辣蛇等代表
4.腊香味型，腊味合蒸、冬笋炒腊肉等代表
5.酱辣味型，酱椒鱼头、蒸干菜等代表
二、湘菜系能够从地方菜系脱颖而出，其中的组庵湘菜功不可没，是一种高端菜，也可以说是官府湘菜，与名人谭延闿渊源深厚。组庵鱼翅、红煨熊掌、组庵豆腐、组庵鱼唇、组庵鸡汁鹿筋、糖心整鲍最为著名，细数上百种，原材料用的高端，操作相当繁琐，可见一斑！现代只有极少数的湘菜厨师能够做一二，
湘菜餐馆几乎没有。
三、经典湘菜：剁椒鱼头、辣椒炒肉、东安子鸡、发丝牛白页、酱汁肘子、红烧肉、油淋火培鱼等等。这些菜看着普通，实际上要论正宗的话，原材料是很考究的。列举几个
1.比如辣椒炒肉：肉要用前腿的上脑肉或是后腿部分的臀尖肉，肉质细嫩，辣椒最好的是秋季的扯树辣椒，圆辣椒和厚肉辣椒也可以！
湘菜现在全国都有，湘菜有名的三个菜手撕包菜，小炒肉，剁椒鱼头基本上所有的店都有。还有各个地方特色美食，有沅陵官庄野猪肉，东安鸡，口味蛇，湘西腊肉，野味等一些特色美食
您好，我个人就比较喜欢吃湘菜，因为菜品都比较下饭，湘菜也叫湖南菜，湘菜调味重酸辣，而且区域各有不同，湘江流域重酸辣，鲜香。洞庭湖区域以咸辣香软为主，多用于炖、烧、蒸、腊的烹饪方法。湘西山区口味则重咸香酸辣。共同风味是辣味菜和腊味菜。因湖南气候湿润，所以人们喜食辣椒，辣椒又有御寒祛风湿的功效，又因湖南人长期以米饭为主食，吃辣椒可以刺激到唾液分泌，开胃振食欲，和四川人食辣椒一样，只是做法不同而已。我认为还算比较有名气的有，剁椒鱼头、腊味合蒸、左宗棠鸡、农家小炒肉，下面跟您分享一下做法。
一、剁椒鱼头
用料:鲢鱼头、蒸鱼豉油、胡椒面、红剁椒、小米辣（泡椒那种）、盐、料酒、蒜、姜、豆豉
做法：1鲢鱼头去鳞去黑膜洗干净，从中间开背，放入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2、盘子上铺上姜片，放上腌好的鱼头。
3、红剁椒、小米辣剁碎，姜蒜切末。
4、起锅烧油下红剁椒、姜末、蒜末、豆豉一块爆香，倒入蒸鱼豉油烧开，铺在一面鱼头上。
5、起锅烧油下小米辣、姜蒜末、豆豉爆香、倒入蒸鱼豉油烧开，铺在另一面鱼头上。锅内烧水，鱼放入蒸锅上汽后蒸10分钟，关火闷2分钟即可。
二、腊味合蒸
用料：腊香肠、腊鱼、腊肉
介绍岳阳的词语
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01 岳阳楼但凡说到岳阳，不管是中国人还是歪果仁，大家脑壳里的第一反应一定是岳阳楼。
02 君山岛君山岛的爱情故事真是代代相传。
03 洞庭湖八百里洞庭美如画。
04 汨罗江汨罗是世界龙舟竞渡运动和龙舟文化的发祥地，通过龙舟竞渡纪念爱国诗人屈原。
05 城陵矶 城陵矶是长江中游第一矶，“长江八大良港”之一，湖南省水路第一门户，是湖南惟一的国家一类口岸。
06 南湖小时候，每到节假日，南湖广场都会放烟火，这是我特美好的记忆。
07 王家河 王家河治理前后，改观特别大，现在王家河一片的居民都喜欢来风光带散步休闲。
08 鱼巷子 鱼巷子是岳阳最早的水产批发市场，至今已有几百上千年的历史。
09 炮台山 岳阳喧闹的夜生活从炮台山开始。
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