辣子鸡是哪里的菜
是川菜，属于四川菜系。
它是川渝地区的特色传统名肴，也可以说是重庆江湖菜的鼻祖之一。
辣子鸡的做法是将鸡肉切成小块经过香料腌制，然后放入油锅内爆炒，熟后捞起来。
紧接着，再在油锅里放入大量的辣椒，将辣椒制好之后把鸡块倒入回锅内同烹。
辣子鸡的口味比较重，如果不能吃太辣的食物，不建议轻易尝试吃辣子鸡。
开国大典是辣子鸡哪一年
答开国大典和辣子鸡各是一件事，开国大典是指1949年10月1日中华人民共和国成立之日的一个庆典活动。辣子鸡是川渝一带的一种特色莱，主要是以鸡和辣麻鲜香为主的菜品。
开国大典是公元一九四九年十月一日，
滕州哪里的辣子鸡比较正宗啊
记得是个庄子里。貌似市 委 书 记都开车去吃。我只吃过一回，哈哈
贵阳哪有卖包装好的辣子鸡
新路口菜场（青云路），小十字（民生路）的兄弟辣子鸡，超级好吃， 包装也很好看， 还是真空包装得呢。
辣子鸡的做法红焖鸡
将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味
姜、蒜切片，葱切段备用
干辣椒剪成小段备用
锅中倒入油，烧热
放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油
再次下锅用大火炸一遍
炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用
在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味
放入炸好的鸡块翻炒
最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀
1:把买过来的鸡肉切成小块；放入清水中浸泡一会，捞出沥干水分;
2:锅内加入冷水把鸡肉放进去开大火煮，沸腾后煮5分钟;
3:锅里撇去浮沫，鸡肉捞出沥干水分.
4:准备好葱姜蒜小米辣小段;朝天椒小段
5:把鸡肉用适量料酒，胡椒粉。生抽和盐
姜片;腌制半小时以上
6:把锅内放多点油，烧7成热放入鸡肉炸;
7:把鸡肉炸制金黄捞出备用;
8:放入辣椒段，葱姜蒜炒出香味;
9:放入鸡肉融合，加入小米辣，生抽，白糖，老抽，继续炒5分钟左右;
第一步：准备食材：鸡腿四个、干辣椒、生姜等等；配料：料酒、芝麻、油盐、蒜末等；个人喜欢吃鸡腿肉，做辣子鸡不一定要用鸡腿肉，整只鸡都是可以的，看自己喜欢吃鸡的哪一个部位都可拿去做辣子鸡，首先把生姜洗干净切成姜片。准备一个小碗，把干辣椒放进小碗里再加入适量的水浸泡，在把买来的鸡腿清洗干净，放到菜板上用刀切成小块，大小没有明确的规定，准备一个盆，把切好的鸡块装进盆里。
第二步：往盆里加入适量的料酒，在把生姜放进盆里，用手把料酒跟鸡肉抓匀，静置腌制几分钟即可，等时间一到把姜片拿出来，再往盆里加入适量的植物油，带上干净的一次性手套，把植物油和鸡块抓匀，这一步很重要，这样在后面下锅炒的时候就不会出现粘锅，相互黏在一起的现象，更加容易炒熟。起锅烧水，加入少量的油，这个时候要用到大火，在把鸡块放进锅里炒，等到鸡块表层变焦就可以捞出来备用。
第三步：将浸泡的干辣椒捞出，在把水沥干，往锅里再加少量的油，把沥干水的干辣椒放进锅里翻炒，等到锅里的油变成红色，或者能闻到浓烈的辣椒气味，就可以把姜片和蒜末一起放进锅里一起爆炒，接着把炒过一遍的鸡块放进锅里一起翻炒，过个一分钟在加入适量的芝麻放进锅里，看别人做的辣子鸡一般都有芝麻，芝麻经过翻炒之后，散发的气味还是很香的，最后出锅前千万不要直接加盐，个人觉得要加一点清水，在加一些盐，将辣子鸡放进盐水里才更加入味。
到此，以上就是小编对于辣子鸡是哪里的特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
