眉州东坡家乡风味茄丁怎么做
原料：茄子两个，青红尖椒各1个，猪肉丁2汤匙（没有也可做成全素的，有肉会更好吃），蒜2瓣剁成蒜米、老友酱2汤匙，调味适量。油2-3杯。
做法：茄子切丁，用盐水浸泡，沥干水份．用较多的热油炸软，捞出沥油。
茄子在高温加热容易保持住漂亮的紫色。倒出锅里的油，利用锅里的余油将腌过的肉丁划炒至变色，盛出。
放一汤匙油，爆香蒜米、青红椒丁、老友辣酱，加入炸软的茄丁、肉丁，加适量的生抽、糖、鸡精煸炒，加少许水焖一下，勾水淀粉，即可起锅。老友酱是酸辣味的，炒好的茄子也是酸辣味的，很开胃。没有老友酱可以用蒜容辣酱，加少许白米醋。
风味茄丁眉州东坡酒楼做法
原料：茄子两个，青红尖椒各1个，猪肉丁2汤匙（没有也可做成全素的，有肉会更好吃），蒜2瓣剁成蒜米、老友酱2汤匙，调味适量。油2-3杯。
做法：茄子切丁，用盐水浸泡，沥干水份．用较多的热油炸软，捞出沥油。
茄子在高温加热容易保持住漂亮的紫色。倒出锅里的油，利用锅里的余油将腌过的肉丁划炒至变色，盛出。
放一汤匙油，爆香蒜米、青红椒丁、老友辣酱，加入炸软的茄丁、肉丁，加适量的生抽、糖、鸡精煸炒，加少许水焖一下，勾水淀粉，即可起锅。老友酱是酸辣味的，炒好的茄子也是酸辣味的，很开胃。没有老友酱可以用蒜容辣酱，加少许白米醋。
材料
长茄子，花椒，干辣椒，香菜，蒜末，白糖，味达美
做法
1、将茄子拍粉过油，然后捞出淋油。
2、锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香，放入白糖，加入味达美，出锅前放入茄子和香菜、蒜末即可。
风味茄丁是一道四川传统的川菜，眉州东坡酒楼的风味茄丁做法如下：
所需材料：
- 茄子 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 瘦肉末 100克
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
1、茄子洗净后切成丁

2、取一个碗，加香醋，白糖，淀粉调成汁备用

3、姜蒜切片

4、小米辣切圈
孕妇晚餐吃什么菜适合
孕妇的晚餐应该以清淡易消化为主。
避免吃太过油腻或者是大鱼大肉。
第一个笔比如翠豆腐，原料豆腐250克，莴苣250克生姜15克味精一克精盐5克。做法莴苣洗干净以后，切成长片生姜切丝，豆腐切一厘米的厚薄。油热以后，放姜爆炒出香味后，加半碗水既放莴苣立刻加盖2分钟后，打开再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下就可以。
第二个番茄炒猪肝，猪肝八两、番茄两只 佐料、盐、味精、糖生粉、花雕。特色鲜鲜嫩滑甜中带酸。还可以吃东坡茄子。怀孕晚期，宝宝生长速度特别快，所以这妈妈需要的营养员素也特别多。这个时候饮食要搭配均衡。多吃富含蛋白质、维生素较多的食物。
四个字有名小吃
北京烤鸭、麻婆豆腐、糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧鲤鱼、油闷茄子、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、东坡肘子、四喜丸子、京酱肉丝、夫重肺片等。我最喜欢吃的糖醋排骨，是糖酷味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩。
到此，以上就是小编对于东坡茄子是哪里的菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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