衡阳本地人必吃馆子
衡阳本地人早餐必吃彭海军米粉,杨裕兴面条,杭州小笼包,兰州拉面,中餐晚餐必去林隐酒楼,紫光阁大酒店,大不同酒店,创富酒店自助餐,九观桥农家乐,衡东土菜馆,等等。
衡阳特色早餐
有衡阳鱼粉、杀猪粉和生汆粉为代表的“粉三绝”。

衡阳鱼粉,以新鲜鱼汤和米粉为主要原料,搭配辣椒、葱花、花生等调料,口感鲜美,是衡阳人早餐的首选。
杀猪粉,以猪肉、猪骨、猪血等为原料,搭配独特的调料,口感鲜嫩,是衡阳的地方特色小吃之一。
生汆粉,以米粉和肉丸为主要原料,搭配辣椒、葱花、香菜等调料,口感滑嫩,是衡阳的传统小吃之一。
此外,衡阳还有以衡阳小炒、衡东土菜及南岳素菜三大流派为代表的特色正餐,以及夜宵小吃如小龙虾、水煮鸡、清水唆螺等。

衡阳早餐吃什么好
衡阳早餐吃卤粉好,衡阳卤粉最早起源于桂林卤粉。第一家桂林卤粉店就开在人民路的路口,离我原来的家,不过二十米。从九十年代,桂林卤粉进入衡阳的第一年,就不断改良,最终脱颖而出,成为衡阳卤粉,而在南华大学东门口的张记,也算是老店之一。
呵呵,楼主这个问题问对人了~~!!!衡阳的早餐比较丰富,但有时代性:
1.上个世纪80年代到90年代初期,口味比较杂,也就是全国人民都流行的那些东西,比如米粉、混沌、水饺、油条稀饭(这个时候还不流行豆浆。)等等,没有什么主流选择。
2.上个世纪九十年代初期到九十年代末期,这个时期米面食品几乎垄断了整个衡阳市区的早餐业,尤其以桂林卤粉和肉包子为最佳选择。其中张记卤粉和鑫隆包子牌头最响,很多人不惜驱车赶远路来品尝这两样东西。其后经过衡阳口味改造的这两类食品遍地开花,销量暴增。但随着米粉质量不过关,多吃卤水对身体有害等调查结果的出现,卤粉的销量有所下跌,很多商贩又转向其他行业,豆浆油条等食品有所抬头。而包子、花卷、烧卖等食品一直都颇为畅销;

3.2000年至今,人民的口味有了很大改变,已经不满足于每天重复品味那些单调的食物,越来越多的品牌店比如肯德基、麦当劳、永和豆浆大王、正源粥铺等等受到人民欢迎。米粉面条等还是拥有一大批固定客户,但是已经不局限于卤粉和汤粉等单调选择,涌现出了鱼粉、凉拌粉、酸辣粉、牛肉粉、骨头粉等等新品种,其中鱼粉、骨头粉逐渐成为了新的宠儿,可就像当年卤粉一样经营者过多加上价位并非大众都能接受,其发展前景并非一片光明,甚至有衰败迹象。而油条豆浆、豆沙等传统食品的消费者反而越来越多。外来人口的增加,一些老食品新口味,例如:福建混沌、沙县水饺也因其独特口味占的一席之地。总之衡阳有你吃得到的,没你想不到的。
衡阳十大粉店
我认为是紫竹林卤粉,红鼻子卤粉,张记卤粉,贺氏筒子骨份,生汆记,322猪肉米粉铺,彭海军鱼粉,华新胖子鱼粉,西湖鱼粉,地道战卤粉。当前,像后面崛起的湘卤王卤粉也是十分不错的。衡阳的早餐文化还是比较丰富的,尤其是对于喜好卤粉,鱼粉的人而言,绝对是一个好地方。
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