广州哪里吃蛇好（广东出名蛇菜）

1. 广州吃蛇必去的6家店
2. 广东出名蛇菜
3. 广州姜油浸蛇的做法
4. 湖南人为什么喜欢吃蛇

广州吃蛇必去的6家店

秋天起、三蛇肥，广州市最有名气的六大蛇庄打卡点荔湾区穂盐城悦榕庄、镇安路文化公园西门旁、番禺市桥光明路荔城号称全国最“平、靓、正”的蛇餐厅，彬记蛇餐馆番禺区 坑口路，荣生集北水蛇粥越秀区 光孝路62号，聚龙楼海珠区 新滘中路万年东街1号等。

广东出名蛇菜

广州最出名的蛇菜叫群龙聚会，好几条蛇煲的很补

桃汁蛇块

　　材料

　　蛇段500克，干白葡萄酒200克，陈皮25克，黄油5克， 桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

　　做法

　　1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。

　　2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。

广州姜油浸蛇的做法

- 割好的蛇肉 500 克

- 姜片 50 克

- 大葱 50 克

- 料酒 50 毫升

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将蛇肉洗净，切成约 2 厘米左右的小段。

2. 将姜片和大葱洗净，切成细丝备用。

3. 热锅凉油，将蛇肉放入锅中煸炒至变色。

湖南人为什么喜欢吃蛇

湖南人不喜欢吃蛇，听说广州人喜欢吃蛇，还喜欢吃猫，说什么龙虎斗，蛇和鸡，说什么龙凤呈祥。湖南人喜欢吃的菜有很多，比如，剁椒鱼头，湘西腊肉，湖南腊肠，青椒炒肉丝，酸菜鱼，香菇炖鸡，血粑鸭，仔姜鸭，啤酒鸭，臭豆腐，家常豆腐，等等，总之，湖南的湘菜在中国也是比较出名的，湖南人爱吃辣椒，无辣不欢。吃辣首推湖南湘西人。

这个主要是蛇在南方比较多的，特别是湖南的山区多，蛇的种类也多，生活中比较常见的，所以造成了产业链，养殖户也很多

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