焖面是哪里的特色
焖面是小麦大省北方地区的特色家常便饭，通常是山西河南等等这些地方老百姓常吃常做的饭，一般先把肉和菜抄好加入合适的水，再铺一层面条小火焖熟，就可以了
焖面是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃。
焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。
目前在河南，尤其是郑州，流行的是襄县焖面，开着许多襄县门面小店，生意还比较兴隆。
焖面的主料是白面面条，有窄有宽；配料主要是豆角、豆芽和猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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文章来源：
飓风
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