卤肉料包哪里有卖的（超市有卤料包卖吗）

1. 卤肉料包哪里有卖的
2. 超市有卤料包卖吗
3. 卤蹄包的家常做法

卤肉料包哪里有卖的

超市买的卤料包可以直接用来卤肉，不用加其他东西了。卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。超市购买的卤料包都已经调配好了，所以直接加到你要卤的材料里就可以了。扩展资料：保存方法：

1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。

2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。

3、卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质脂肪氧化变质所致。

4、卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。

超市有卤料包卖吗

 超市里有卤料吗卖？

在超市里面有卖卤料包的只要你到卖材料的那个地方去找，就有卤料包，大的超市里面都有这种卤料包，比如在放材料的那一面柜子上，就会有鼻子有13香麻辣鲜，各种各样的调料都有卤料包在我们生活中，家家都会用到来卤肉

卤料包是一种常规的食材。一些食材超市是有卖的。普通的小超市不一定是有卖的

卤蹄包的家常做法

以下是卤蹄包的家常做法：

材料：

- 猪蹄膀：2支

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

1. 准备材料：猪蹄、面包、料酒、白胡椒粉、卤肉包、葱、姜、蒜。

2. 卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。

3. 锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。

4. 煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。

5. 查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。

6. 猪蹄放入面包机内，倒入适量料酒，白胡椒粉，卤肉包，葱，姜，蒜。

7. 加入1000ml左右热水，盖没过猪蹄。

8. 选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间。

9. 时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。

卤好的猪蹄可以切片，配上面包，成为一道美味的早餐。

原料：猪蹄、葱姜、黄酒、卤料包。

步骤：食材，新鲜猪蹄用水反复冲洗。加入葱姜黄酒焯水，去除腥味血水。准备卤汁包。把卤汁料用水煮开，配比卤汁包上都有。下入焯水后的猪蹄炖煮。炖煮至猪蹄能用筷子戳动，放卤汁里浸泡4个小时，让猪蹄入味。浸泡后捞出，即是卤好了。

食材用料

猪蹄 950克、老抽 两勺、生抽 两勺、盐 2勺、糖 一小勺、鸡精 一勺、胡椒粉 适量、五香粉 适量、

花椒 20几粒、八角 4个、桂皮 一小段、香叶 2片、料酒 一勺、姜 一块（10克）干红椒 2个。

做法步骤

1.

准备主料：猪蹄买的时候喊商户将每个猪蹄一劈两半就可以了；

2.

姜切片和桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒放盘子里备用；

3.

汤锅加水倒入料酒，将猪蹄放入，盖好锅盖开大火煮；

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