茭白哪里能吃
茭白的根部能吃。因为根据茭白得生长特性，一般茭白可以吃的部分都集中根部，而且根部的肉质比较厚，口感很好。所以茭白的根部能吃。
茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。
原产我国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。但它含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。
茭白是一种淡水作物,喜欢生长在水较多的地方,因此在我国主要分布在江南地区。一般来说,河流沿岸平原以及三角洲平原最适宜种植茭白,这些地方不仅土壤深厚肥沃,而且供水量充足,出产的茭白质量极佳。
在我国浙江余姚是生产茭白最多的地方,这里出产的茭白不仅数量多而且质量也十分的上乘。
茭白可食用部分就是它的根部,像顶端的叶子就不能够再吃,当然如果嫩一点的叶子吃起来也行。另外茭白的烹饪方法是有很多,你可以把它用来煮着吃,炒着吃都行,但我个人是非常喜欢把它用来煮麻辣烫的,我觉得这样吃起来味道可能会更好一点。
茭白湖北叫法
茭白在湖北地区也被称为箬菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。茭白湖北地区的叫法可能因地域差异而有所不同，但一般称之为“茭白”或“箬菜”。茭白在湖北地区被广泛种植和食用，常用来烹饪各种美味菜肴，如茭白炒肉、茭白炒腊肉等。它的清脆口感和丰富的纤维质使其成为人们健康饮食的理想选择。总之，茭白在湖北地区拥有着丰富的文化内涵和美食传统，并且被当地人们视为珍贵的食材之一。
但是在我们湖北叫它水笋，因为它是生长在水边的，洗净切好配点肉和蒜苗一起炒，真是又香又甜，超下饭
一斤茭白大概几个人可以吃
这个要看那个茭白里面要不要加配菜了要是加配菜了，6－7个人吃是可以的
一斤茭白大概够3～4人吃。因为茭白要把外皮扒掉，剩下的嫩心很小也很少。
吃茭白应该在春季或夏季，优质的茭白还具有以下特点：嫩茎肥大、多肉，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，带甜味。
茭白的营养价值很高，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素及多种矿物质，茭白的热量低、水分高，易产生饱腹感。
茭白可以怎么吃
方法一：茭白洗净，去皮切丝，茭白下锅炒制。锅中倒油放入虾酱，下茭白丝炒匀，出锅前加盐，生抽即可。
方法二：茭白去皮洗净，切滚刀块，热油下茭白，翻炒至变黄4/5
方法三，加生抽炒匀，加水中火焖煮一分钟，出锅前加糖，芝麻油。
方法三：茭白洗净后，放入蒸锅中小火蒸15分钟，佐以酱油享用。
准备好的茭白去皮，改刀切条，碗中放入准备好的调料，搅拌均匀备用，切好的茭白放入锅中煮20分钟，时间到后摆放到盘子里面，最后淋入调好的酱汁即可。
茭白去皮
准备好的茭白去皮，然后改刀切条，碗中加入适量的蒜，适量的香菜。
加入调料
适量的白芝麻，适量的油、适量的生抽，适量蚝油、搅拌均匀备用。
煮20分钟
切好的茭白放入锅中，加入适量的水，盖上盖子煮20分钟，煮好的茭白放入盘子里面。
做法1：茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
做法3：清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！
做法4：蚝油茭白
到此，以上就是小编对于茭白吃哪里部分的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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