蛋烘糕是乐山的还是成都的
1 蛋烘糕是成都的。
2 蛋烘糕起源于成都，成都是其最早的发源地，因此可以说蛋烘糕是成都的特色小吃。
3 成都以其丰富的美食文化而闻名，蛋烘糕作为成都的传统美食之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺。
因此，如果你想品尝正宗的蛋烘糕，选择成都是一个不错的选择。
蛋烘糕起源
其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院
吃蛋烘糕的一个心得就是中西杂糅。我们知道烘焙这个词在做国外点心的时候出现的最多，蛋烘糕也是需要烘焙的，不过它只需要在平底锅烘焙，做法上也西点类似。但是在吃法上，蛋烘糕并不适合拿着小勺子一勺一勺优雅的吃，而是想吃煎饼果子一样，在里面裹上想吃的菜卷起来吃。蛋烘糕的做法及配方是怎样呢?
起源于中国南方地区，早出现在广东省。它的制作方法是将面粉、鸡蛋、牛奶等材料混合在一起，倒入特制的烤盘中，放入烤箱中烤制而成。蛋烘糕的口感软糯，甜而不腻，深受广东人的喜爱。
源于四川省成都市，现为成都名小吃；其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
蛋烘糕哪里培训比较正宗
: 蛋烘糕培训比较正宗的地方因地区而异。
1.蛋烘糕是一种民间传统美食，不同地区的烹饪方法和口味差异较大。
2.不同地区的培训机构针对当地特色和口味开设的课程也不同，因此培训机构的正宗性因地而异。
如果您想找到正宗的蛋烘糕培训，可以先了解不同地区的蛋烘糕特色和风味，再根据自己的偏好选择相应的培训机构。
比如，潮汕地区的蛋烘糕以软糯、香甜为主要特色，而山东的蛋烘糕则注重口感蓬松、酥脆，选择培训机构前可以先尝试当地的蛋烘糕口味，再选择符合自己口味的培训机构。
据我所知，蛋烘糕的正宗培训应该是在广东省汕头市潮汕区，因为这个地方是蛋烘糕的发源地，其传统烘糕利用对流烤箱，运用大量手工操作，而潮汕地区正是蛋烘糕的发源地，该区的蛋烘糕文化和手艺已经得到了国家级非物质文化遗产的认可。
不过由于蛋烘糕并不是饮食行业中的主打产品，所以在其他地区难免会存在一些不标准和非正宗的培训机构，因此需要格外谨慎选择培训机构。
到此，以上就是小编对于蛋烘糕是哪里的小吃特色的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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