粉蒸肉是哪个地方的菜,粉蒸肉是哪里的名菜德罗赞

1. 粉蒸肉是哪个地方的菜
2. 粉蒸肉是哪个地方的菜最正宗的做法详解
3. 南昌粉蒸肉家常做法

粉蒸肉是哪个地方的菜

1、粉蒸肉是江西菜。

2、粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

3、2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。

粉蒸肉是哪个地方的菜最正宗的做法详解

粉蒸肉是一道很家常的菜，很多人都非常的喜欢吃，糯而清香，酥而爽口，那粉蒸肉是什么地方的菜?粉蒸肉怎么做好吃?粉蒸肉是非常美味的一道菜，非常的受欢迎，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，还可以加入很多配菜，下面我们一起来了解了解吧!

粉蒸肉是什么地方的菜

粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

粉蒸肉主要材料蒸肉粉属江西的有名，传统石磨蒸肉粉，传统工艺，美味飘香。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

现在的粉蒸肉已经不单单是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、鱼粉蒸、鳝鱼粉蒸、榨辣椒粉蒸等新菜系;并朝营养健康方向发展，创新出加香菇的香菇粉蒸肉、加山药的山药榨辣椒粉蒸等。

粉蒸肉的粉一定是坚持传统的最好，才是真正的粉蒸肉。米面必须要泡、洗、炒这三步工序，缺一不可，缺了就是加香料调出来的味道，不是食材原生炒制生香味道。只有通过三步工序炒制生香才能叫真正粉蒸肉。仙女红三炒蒸肉粉，完全按照传统工艺，一泡、二洗、三炒，去沙、去尘、去生，还原蒸肉粉真本色!

粉蒸肉怎么做好吃

方法一

材料：带皮花肉(8两)配料：姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两)

是一道江西菜。

1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片;

2.放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

南昌粉蒸肉家常做法

南昌粉蒸肉是江西南昌地区的传统名菜之一，下面是一种常见的家常做法：

所需食材：

猪肉（五花肉）500克

干香菇适量

蒸肉粉（或者用糯米粉代替）适量

姜蒜末适量

料酒适量

生抽适量

南昌粉蒸肉是一道江西传统美食，下面是家常做法：

所需材料：

1. 猪五花肉 500 克

2. 粉条 100 克

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒 适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，可以用上好的直排） 

一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。 

二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。 

三、蒸烂，即可。 注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！ 蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。 再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。 蒸熟，即可。 

到此，以上就是小编对于粉蒸肉是哪里的名菜德罗赞的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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